足立区で飲食店オーナー必見！売上・集客力UPを実現する水回りリフォーム事例と後悔しない業者選びの極意
「キッチンが狭くて調理が追いつかない」「トイレの古さが気になってお客様の評判も心配…」「水漏れやニオイなど水回りのトラブルが増え始めて不安」「どんな業者に頼めばいい？」
足立区で飲食店を営むオーナー様の中には、こうした水回りのお悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか。お店の印象やスタッフの働きやすさ、そして何よりお客様の満足度に直結する“水回り”は、店舗経営の生命線ともいえる重要なポイントです。
本記事では、足立区の飲食店で実際に売上アップにつながった水回りリフォームの事例5選を、具体的なポイントとともに解説します。さらに、業者選びのコツや失敗しないためのチェックリストも初心者目線でわかりやすく紹介。「どこから手をつけていいかわからない」「リフォームが本当に効果あるの？」という不安を解消できる内容となっています。
これからの店舗運営に自信を持ちたい方、ぜひ最後までご覧ください。
なぜ飲食店の「水回りリフォーム」が売上アップに直結するのか？
飲食店における水回りの役割とは
水回りとは、キッチン（厨房）、トイレ、洗面所、給排水設備、グリストラップ（油脂分離槽）など、水を使う設備やスペースのことを指します。飲食店では、食材の仕込み・調理・洗い物・清掃・お客様のトイレ利用…すべての工程で水回りが重要な役割を果たしています。
水回りの快適さが「売上」と「顧客満足度」に与える影響
- 調理効率アップで提供スピード向上＝回転率の上昇
- スタッフの動線がスムーズになり人件費も削減
- トイレや手洗い場の清潔感が口コミ・リピーター獲得につながる
- 水漏れ・詰まりなどのトラブルが減り、臨時休業リスクも回避
- 省エネ機器導入でランニングコストもダウン！
つまり、水回りリフォームはお店の売上・集客力アップ、経営の安定化に直結する投資だと言えるのです。
実際に効果を実感！飲食店水回りリフォーム事例5選（足立区近郊より）
1. キッチン拡張＆動線最適化でオペレーション効率アップ【飲食店キッチン改装】
足立区内の居酒屋様では、キッチンの狭さと複雑なレイアウトに悩んでいました。そこで、壁を一部取り払い厨房スペースを拡張、作業台とシンクの配置を見直しました。この「飲食店キッチン改装」により、複数スタッフが同時に動けるようになり、ピークタイムのオーダー処理能力が約1.5倍に！作業ストレスも軽減し、離職率の低下にもつながったそうです。
- 厨房内に手洗い場を増設し、衛生管理も強化
- シンク配置を移動し、水の飛び散り・汚れが減少
- 給排水設備工事を一体で依頼し、閉店日数も最小限に！
2. トイレ全面改修でイメージアップ【店舗トイレ改修】
女性客や家族連れの集客強化を目指した和食店様は、老朽化した店舗トイレを全面改修。暖房便座や自動洗浄トイレ、パウダースペースを新設しました。この「店舗トイレ改修」により、「トイレがきれいで安心」とSNSや口コミで高評価を獲得。新規来店数が大幅アップし、リピーター化にも成功しています。
- おむつ替えシート設置でファミリー層にも配慮
- バリアフリー対応で高齢者にもやさしい空間
- 脱臭・節水機能付き最新トイレ導入でランニングコスト削減
3. グリストラップの徹底清掃・メンテナンスでトラブル防止【グリストラップ清掃】
長年グリストラップの清掃・点検を怠っていた飲食店様で、悪臭や排水詰まりが頻発。近隣からの苦情も増え、営業への影響が懸念されました。専門業者による「グリストラップ清掃」とメンテナンスを実施した結果、悪臭も解消し、排水トラブルもゼロに。衛生管理の記録を店頭にも掲示し、「信頼できるお店」としてイメージアップにも貢献しています。
- 月1回の定期清掃契約でトラブル予防＆法令順守
- グリストラップ内部の劣化点検も実施し、交換タイミングを事前把握
- スタッフの衛生指導も併せて実施
4. 給排水設備の一新で水漏れ・故障リスクを根本解決【給排水設備工事】
老舗レストランの経営者様より、「天井から水が漏れる」「配管のサビが気になる」とのご相談。調査の結果、配管の老朽化が原因と判明し、給水管・排水管の一部を最新の配管材へ交換。この「給排水設備工事」により、水漏れトラブルが完全解消、保健所の衛生基準もクリアし、安心して営業を継続できるようになりました。
- 床下・壁内の配管もカメラ診断でチェック
- 無駄な工事を省いた最適プランでコストダウン
- 今後のメンテナンス方法も丁寧にレクチャー
5. 洗面・手洗い場の増設で回転率・衛生度アップ【水回りリフォーム】
人気カフェでは、ランチタイムに手洗い場が混雑し「待たされる」不満の声も。そこで、客席近くに新たな手洗い場を増設し、混雑を解消しました。お客様の「衛生意識」にもマッチし、感染症対策にも効果的。スタッフ専用の洗面台も新設し、全体の衛生レベルが向上しています。
- 節水型自動水栓導入で水道代ダウン
- 清掃しやすい素材選びで衛生管理がラクに
- 水回りのバリアフリー対応も同時に実施
はじめての飲食店水回りリフォーム「よくある疑問と不安」にプロが回答
「リフォームって本当に売上アップにつながるの？」
水回りの快適性は、お客様の滞在時間や再来率、口コミ評価に直結します。
特にトイレやキッチン改装は、料理の提供スピードやスタッフの生産性にも大きく影響します。
実際、足立区の飲食店では「トイレ改修後、女性客の割合が増えた」「厨房動線を見直してオーダー数が増えた」といった具体的な成果が多く報告されています。
「どんなリフォームにいくらくらいかかる？予算が不安…」
リフォームの規模や工事箇所によって費用は大きく異なります。目安としては、
- キッチン改装（配管含む）：100万～400万円
- トイレ全面改修：50万～200万円
- グリストラップ清掃（１回）：1万～3万円
- 給排水設備工事（部分交換）：30万～100万円
- 手洗い場増設：20万～80万円
複数の業者に相見積もりを取り、無駄な工事や過剰な提案がないか、丁寧に比較しましょう。
※上記はあくまで目安です。店舗の規模・築年数・設備状況で変動します。
「営業しながら工事できる？休業日数は？」
小規模改修やグリストラップ清掃は、定休日や夜間など短期間で対応可能なケースも多いです。
大がかりな改装の場合も、分割工事や仮設トイレ設置など、営業を止めない工夫ができます。
事前打ち合わせで「いつ・どこを・どう工事するか」を明確にし、納得のスケジュール調整が大切です。
「リフォーム後のトラブルや保証は？」
信頼できる業者は、工事後のアフターフォローや保証体制も明確です。
「どの部分が何年保証か」「万一のトラブル時の連絡先」を事前に確認しましょう。
また、給排水設備やグリストラップは定期的な清掃・点検も大切。メンテナンス契約も業者選びのポイントです。
失敗しない！飲食店水回りリフォーム業者選びのポイント
水回り・厨房・店舗リフォーム「専門」の実績があるか
飲食店の水回り工事は、一般住宅とは異なるノウハウや法規、衛生基準が求められます。
「飲食店キッチン改装」「店舗トイレ改修」「グリストラップ清掃」「給排水設備工事」など、店舗・業務用の実績が豊富な業者を選びましょう。
ホームページや施工事例、口コミで確認できます。
見積もり・提案内容が具体的かつわかりやすいか
- 現地調査をしっかりと行い、設備の状態・配管ルート・法令面まで丁寧に確認
- 見積書に「どこを・どう直すか」「工事範囲」「使用する部材やメーカー」まで明記
- 追加費用の有無・保証内容などが明確
「とりあえず安く済ませたい」と妥協すると、後から追加費用や不具合が発生しがちです。
スタッフの対応力・説明力はどうか
初心者でも安心して相談できる雰囲気や、専門用語をかみ砕いて説明してくれるかも大切なチェックポイントです。
見積もり時や打ち合わせの際、疑問点が解消されるまでしっかり質問しましょう。
アフターサポート・メンテナンス体制
工事後のトラブル対応や定期点検、グリストラップ清掃など、長期的なサポートがあるかも重要です。
「一度きり」の業者より「長いお付き合いができる専門業者」がおすすめです。
足立区・近隣エリアでの実績＆口コミ
地域密着型の業者は、地元の水道局や保健所との連携もスムーズ。
対応スピードやアフターフォローも安心です。
Google口コミやSNSでの評判も参考になります。
【チェックリスト】業者選びのここを確認！
- 飲食店の水回りリフォーム実績が十分にあるか
- 現地調査・ヒアリングを丁寧にしてくれるか
- 見積もりが詳細で、内訳や追加費用が明確か
- 工事前後のサポート・保証内容がしっかりしているか
- 足立区や周辺地域の施工事例・口コミがあるか
事前準備で安心！リフォーム計画の進め方と注意点
1. 現状の課題をリストアップ
- 厨房の狭さ・動線・使い勝手の困りごと
- トイレの古さ・汚れ・混雑・バリアフリー性
- 水漏れ・詰まり・悪臭・グリストラップの状態
- 給排水設備の老朽化・メンテナンス状況
- お客様やスタッフからの「困りごと」アンケート
2. 予算・優先順位を整理
すべてを一度に直す必要はありません。
「営業への影響が大きい部分」「クレームやトラブルが多い部分」から優先順位を決めて予算配分しましょう。
3. 複数業者に現地調査＆相談
- 見積もりは最低2～3社で比較
- 自分の希望が伝わるか、対応の丁寧さもチェック
- 補助金・助成金制度も聞いてみる（足立区・東京都の支援制度もあり）
4. 工事スケジュール・営業への影響を確認
店舗営業と工事を両立するには、休業日や夜間、分割工事など柔軟なプランが重要です。
仮設トイレ設置や、グリストラップ清掃のタイミングなども相談しましょう。
5. 工事後のメンテナンス計画も立てておく
せっかくリフォームしても、定期的な清掃や点検を怠るとトラブルの元に。
グリストラップ清掃や排水管洗浄、設備点検など、アフターメンテナンス契約も検討しましょう。
【事例でチェック】こんな変化が！水回りリフォームの「ビフォーアフター」
事例1：厨房の動線改善でオーダー処理数1.5倍
リフォーム前はスタッフ同士がぶつかり、ミスや提供遅れが頻発。
動線を整理し、調理台・シンク・冷蔵庫の配置を最適化した結果、スタッフの動きが劇的にスムーズに。
ランチピーク時のオーダー処理数が1.5倍に増加しました。
事例2：トイレ改修で女性客・ファミリー層が増加
老朽化したトイレを全面改修し、清潔感・バリアフリー・パウダースペースを新設。
SNSや口コミで「トイレがきれい」と好評になり、これまで敬遠されていた女性客・家族連れの来店数が増え、売上アップに直結しました。
事例3：グリストラップ清掃・給排水設備工事で営業トラブルゼロ
排水詰まりや悪臭のクレームが多発していた店舗。
グリストラップ清掃と給排水設備の部分交換でトラブルが激減。
突然の臨時休業リスクも減り、経営の安定化につながりました。
お客様の声・Q&A：よくあるご相談と実際の変化
「水回りリフォームで本当に集客や売上が変わるの？」
「厨房改装後、スタッフの動きがスムーズでミスが減り、料理提供も早くなった。
トイレ改修で女性客の口コミ評価が上がり、新規来店が増えた。」（足立区・カフェオーナー様）
「工事中も営業続けたいけど大丈夫？」
「定休日や営業時間外の工事、仮設トイレ設置なども柔軟に対応してもらえた。
営業を止めずにリフォームできて安心だった。」（足立区・居酒屋経営者様）
「リフォーム後のメンテナンスも頼める？」
「グリストラップの定期清掃や排水管洗浄など、アフターサービスが充実。
困ったときもすぐ相談できるから安心して店舗運営できている。」（足立区・ラーメン店様）
まとめ：水回りリフォームで「理想の飲食店経営」を実現しよう！
飲食店の水回りリフォームは、「見た目のきれいさ」だけでなく、スタッフの働きやすさ・調理効率・顧客満足度・衛生管理…あらゆる面で店舗経営の土台を作ります。
足立区で水回りにお悩みのオーナー様、まずは現状の困りごとを整理し、信頼できる専門業者にじっくり相談してみましょう。
適切なリフォームは、売上アップや集客力の強化、経営の安定化につながる「価値ある投資」です。
不安や疑問は、専門家にしっかり相談することで必ず解消できます。
弊社MIRIXでは、足立区の飲食店向け水回りリフォーム（キッチン改装・店舗トイレ改修・グリストラップ清掃・給排水設備工事）に豊富な実績がございます。現地調査・ご相談・見積もりは無料ですので、どんな小さなお悩みもお気軽にご相談ください。
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