江東区で飲食店オーナーが知っておきたい！水回りリフォームの全知識と3点セット活用術
「お客様にもっと快適に過ごしてもらいたい」「老朽化した水回りが心配」「なるべくコストを抑えて店舗をリニューアルしたい」——そんな悩みや願いをお持ちではありませんか？
飲食店にとって、水回り（キッチン・トイレ・洗面所など）は衛生面・快適さ・機能性・印象のすべてを左右する大切な空間です。特に江東区のような競争の激しいエリアでは、お店のイメージアップや省コスト運営のためにも、計画的なリフォームが欠かせません。この記事では、初心者の方でも安心して一歩を踏み出せるよう、水回りリフォームの基礎知識から、「飲食店3点セットリフォーム」や店舗キッチン改装、トイレ改修、給排水設備工事まで、実践的かつわかりやすく解説します。
「何から始めていいかわからない」「費用や工期が気になる」「信頼できる業者をどう選べば…？」そんな疑問や不安をしっかり解消できる内容です。どうぞ最後までご覧ください。
なぜ今、江東区の飲食店で水回りリフォームが必要なのか？
時代の流れと衛生への意識変化
近年、飲食店を選ぶお客様の目はますます厳しくなっています。特にトイレや洗面、厨房などの水回りは「清潔感」「使いやすさ」「快適さ」が直接リピート来店や口コミの評価につながりやすいポイントです。また、コロナ禍を経て、衛生管理への意識が大きく高まったことも無視できません。
古い設備がもたらすリスクとコスト
- 水漏れ・詰まりなどトラブルの発生リスク増加
- 設備不良による衛生不良やクレーム
- 老朽化による光熱費・水道代の無駄な増加
- スタッフの作業効率・モチベーション低下
- 保健所の指導や営業停止リスク
このようなリスクを未然に防ぎ、お客様・スタッフの満足度や店舗の運営効率を高めるためにも、定期的な水回りリフォームは重要です。
水回りリフォームとは？飲食店オーナー向け基礎知識
水回りリフォームの主な内容
- キッチン（厨房）改装：調理機器・シンク・作業台・排水溝等の入替やレイアウト改善
- トイレ改修：便器交換、和式から洋式への変更、バリアフリー化、内装補修、手洗い場改良
- 洗面所・手洗い場リフォーム：自動水栓・省エネ設備・清掃性向上アイテム導入など
- 給排水設備工事：給水管・排水管の補修、交換、漏水対策、グリストラップ設置、排水の流れ改善
「水回り3点セットリフォーム」とは？
飲食店の水回りリフォームで近年人気なのが、「キッチン（厨房）」「トイレ」「洗面所や手洗い場」の3ヶ所をまとめてリフォームする「3点セットリフォーム」です。
一度に工事を行うことで、費用・工期・手間を大幅に削減できるだけでなく、全体のデザインや使い勝手を統一しやすいのが大きなメリットです。
飲食店で水回りをリフォームすべきサイン
- 10年以上設備を交換していない
- 水漏れや詰まりが頻発している
- トイレやキッチンのニオイが気になる
- 店舗のイメージを刷新したい
- お客様やスタッフから使いにくい・古いと指摘がある
- 保健所や消防署からの指摘を受けた
「飲食店3点セットリフォーム」で得られる3つの大きなメリット
1. コスト削減・省エネ
リフォームを分割して行うと、都度発生する仮設・廃材処理・運搬費用などが重複し、どうしてもコストがかさみます。
3点セットで一括実施すれば、工事費用を20～30％削減できる場合も。また、新しい省エネ設備は光熱費・水道代を抑えられるため、長期的にもコスト削減につながります。
2. 工期短縮・営業への影響最小化
複数回に分けた工事では、都度休業や営業時間短縮が必要になり、収益ロスやスタッフの負担も増大します。
3点セットなら工事日程をまとめて組めるため、最短数日～1週間程度で一気にリニューアルが可能。営業への影響を最小限に抑えられます。
3. 店舗全体のイメージアップ・快適性向上
水回りは「お店の顔」。キレイで機能的なキッチンやトイレは、「また来たい！」と思われる店舗づくりの要です。
3ヶ所を一括リフォームすることで、統一感あるデザインや最新設備による快適性をトータルで提供でき、リピーター・高評価レビューにもつながります。
【実践編】店舗キッチン改装のポイントと注意点
飲食店キッチンをリフォームする際の基本チェックリスト
- 作業動線は効率的か
- 調理器具やシンクの配置・サイズは最適か
- 清掃・衛生管理がしやすい素材・レイアウトになっているか
- スタッフ人数や調理内容に合った仕様か
- グリストラップや換気設備は十分か
- 給排水・電気・ガスなどインフラの容量は将来も見据えて十分か
厨房リフォームでおすすめの最新設備例
- 節水型・節電型の食洗機やシンク
- 壁面ステンレスパネル・防水床材（清掃性抜群）
- 省エネ型フード・換気扇
- 自動水栓・手洗いスタンド
- 防臭・防虫対策の排水システム
注意点と失敗しないためのコツ
- 将来のメニュー変更やスタッフ増減も見越した設備・レイアウトを
- 消防・保健所の規定（火災報知器、排水の勾配・量など）に必ず合致させること
- 床や壁の防水・防カビ対策も忘れずに
【実践編】飲食店トイレ改修の重要性とアイデア
なぜ飲食店のトイレは重視されるのか
トイレはお客様が「お店の清潔感」や「ホスピタリティ」を判断する場所です。特に女性やファミリー層は、トイレの清潔さ・使いやすさを重視してお店選びをする傾向が強いです。
トイレリフォームでの具体的な改善ポイント
- 和式→洋式化・ウォシュレット設置で快適性アップ
- 自動開閉や自動水栓で衛生面向上
- バリアフリー化・手すり設置で年齢問わず安心
- 消臭・脱臭機能や換気強化でニオイ対策
- 掃除しやすい床材・壁材への変更
- 十分な照明・明るい内装で清潔感UP
飲食店のトイレ改修でよくある失敗例と対策
- 狭すぎて動線が悪い：設計段階でスペース配分を丁寧に
- 換気が弱くニオイがこもる：換気扇の容量・配置を見直す
- 排水が詰まりやすい：定期的な配管清掃や排水部分の設計改善
- イメージと異なる内装：ショールーム見学やカタログで事前確認
【基礎解説】給排水設備工事の役割とメンテナンスポイント
給排水設備工事とは？
飲食店では、大量の水と排水を日常的に使用します。給排水設備工事とは、水道管・配管の新設・交換・修理から、グリストラップや排水の流れ改善、漏水対策まで広範囲に及びます。飲食店が安心・安全に営業を続けるためのインフラ工事です。
飲食店で特に重要な給排水設備のチェックポイント
- 厨房・トイレ・洗面所など各所の水圧・排水速度は十分か
- 漏水・水漏れの痕跡がないか定期的に確認
- グリストラップの適切な設置・清掃
- 古い配管のサビや劣化・詰まりの有無
- 排水溝の悪臭・逆流への対策
給排水トラブルを未然に防ぐメンテナンスのコツ
- 半年～1年ごとの専門点検・高圧洗浄
- 目視点検・日常清掃の徹底
- 異音・水圧低下はすぐに業者へ相談
【事例紹介】江東区での飲食店水回りリフォームの実際
江東区エリアの特徴とリフォーム事例
江東区は、住宅街とオフィス・商業施設が混在するエリア。新旧の飲食店が並び、多様な客層が訪れるため、水回りリフォームのニーズが非常に高いのが特徴です。
- 和食店：老朽化した厨房と男女兼用トイレを一新。キッチンを効率的なレイアウトに変更し、トイレは洋式・手すり付に改修。省エネ給湯器導入で水道光熱費を年間20％削減。
- カフェ：カウンター裏の手洗い場を自動水栓＆省スペースタイプに。トイレ内装も明るくリニューアルし、口コミ評価が大幅アップ。
- バル：排水トラブルが多発していたため、厨房・トイレ・配管を一括リフォーム。グリストラップ設置で清掃も楽に、スタッフの負担軽減。
実際にリフォームしたオーナーの声
- 「トイレをキレイにしたら女性客が増えた！」
- 「キッチンの動線が良くなり、ピーク時もスムーズ」
- 「給排水工事で水漏れがなくなり、安心して営業できる」
【実践ガイド】飲食店水回りリフォーム成功のための7ステップ
- 現状チェック：まずは店舗の水回りの状態をリストアップしましょう。
- 課題・要望の明確化：「どこを改善したいか」「どんな機能が必要か」など具体的に。
- 予算の把握：希望するリフォーム内容におよそいくらかかるか、事前に業者へ概算見積を。
- 信頼できる業者選び：飲食店専門・実績豊富・アフターケアがしっかりしている会社がおすすめ。
- プラン・デザインの検討：ショールーム見学やサンプル確認でイメージを固めましょう。
- 工事スケジュール調整：店舗休業への影響が最小となる日程で手配します。
- アフターケア・メンテナンス：定期点検やトラブル対応体制も確認しましょう。
業者選びで失敗しないためのチェックリスト
- 飲食店水回りリフォーム実績が豊富か
- 保健所・消防への申請や規定対応もサポートできるか
- 見積内容が明確で追加費用の説明も丁寧か
- 工事後の保証やメンテナンス体制があるか
- 口コミ・事例・紹介実績が豊富に公開されているか
【Q＆A】飲食店水回りリフォームのよくある質問
Q1. リフォームの工期はどれくらい？営業しながらできる？
A. 3点セットリフォームの場合、規模にもよりますが最短で3日～1週間程度が目安です。工事の範囲や店舗の造りによっては、営業しながらの部分工事も可能です（厨房・トイレを順番に分けて工事など）。
事前の計画と調整が重要なので、遠慮なくご相談ください。
Q2. おおよその費用感は？
A. 一般的な20～40席規模の店舗で、「キッチン＋トイレ＋手洗い場（洗面）」の3ヶ所リフォームの場合、150万円～400万円程度が多いです。老朽化の度合いや仕様により幅がありますので、無料現地調査や見積相談をおすすめします。
Q3. 保健所や消防の申請が不安です…
A. 飲食店の水回りリフォームには、保健所や消防署の基準順守が必須です。経験豊富な業者であれば、申請書類作成や立ち合い、アドバイスもまとめて対応可能です。ご心配な方は「行政対応もサポート可能か」事前確認しましょう。
Q4. リフォーム後のトラブルが心配です
A. 工事後のアフターケア体制が整っている会社を選びましょう。保証期間や点検サービスの内容を事前に確認し、何かあればすぐに相談できる窓口があると安心です。
まとめ：江東区で理想の飲食店水回りリフォームを実現するために
水回りリフォームは「難しそう」「費用が不安」「何から始めたら…」と感じがちですが、正しい知識と信頼できるパートナーがいれば、確実にコスト削減と快適な店舗空間が実現できます。
特に「飲食店3点セットリフォーム」は、予算も時間も最適化できる今注目の方法。キッチン・トイレ・洗面所（手洗い場）を一新することで、スタッフ・お客様双方の満足度も大きくアップし、売上にも好影響を及ぼします。
江東区で、店舗キッチン改装や飲食店トイレ改修、給排水設備工事を含む水回りリフォームをご検討の方は、まずはお店の現状と理想を整理し、「安心できるパートナー」に相談することから始めてみてください。
弊社MIRIXでは、江東区エリアで多数の飲食店水回りリフォーム実績があり、3点セットリフォーム・店舗キッチン・トイレ改修・給排水設備工事までワンストップ対応しています。お見積もり・現地調査は無料、行政対応やアフターケアも万全です。
「まずは相談だけ」「費用や工期の目安だけ知りたい」という方も大歓迎。
どうぞお気軽にお問い合わせください。あなたの理想の店舗づくりを、私たちが全力でサポートします！
