衛生的で安心な店舗作りの要！世田谷区の飲食店に最適なキッチン床張替え・リフォームの基礎知識と実践チェックリスト
「キッチンの床が滑りやすくなってきた」「水や油で床の汚れが取れない」「床の傷みが目立って衛生面が心配」――世田谷区で飲食店を運営されている皆さま、こんなお悩みはありませんか？厨房や店舗の床は、お客様やスタッフが安心して過ごすための大切な部分。けれど、どんなタイミングで床を張り替えるべきか、どんな床材が良いのか、費用はどれくらいかかるのか、不安や疑問を感じている方も多いはずです。
本記事では、飲食店や商業施設のオーナーや店長の皆さまに向けて、キッチン床張替え・床リフォームのメリットや注意点、耐水性能や安全性の選び方から費用相場、信頼できる業者選びまでをやさしく、具体的に解説します。読後には「これなら安心して相談できる」「いま何をすれば良いか分かった！」と感じていただける内容です。店舗の快適・清潔・安全を叶えるための第一歩として、ぜひ最後までご覧ください。
なぜキッチン床張替えが必要なのか？―飲食店・商業施設で起こりがちな床トラブル
飲食店や商業施設の床は、日々の営業で強いダメージを受けています。特にキッチンや厨房の床は、油や水、調味料などが頻繁にこぼれ、短期間で傷みやすい場所。床材が古くなったり、劣化が進んだりすると、さまざまなリスクが生じます。
- 床が滑りやすくなり、スタッフの転倒事故につながる
- 傷やひび割れに汚れやカビが入り込み、衛生面で問題が出る
- 水や油の浸透で床下にダメージが及び、修理コストが増大する
- 床の色あせや劣化で、店舗のイメージダウンにつながる
こうしたリスクを未然に防ぎ、店舗の清潔感と安全性を保つためにも、定期的なキッチン床張替え・リフォームはとても大切です。特に世田谷区のように飲食店の競争が激しいエリアでは、店舗の第一印象や衛生管理が売上やリピートに直結します。
飲食店床リフォーム・厨房床修理の種類と特徴
主な床材とその特徴
店舗や厨房の床には、さまざまな床材が使われています。それぞれに耐水性や耐久性、メンテナンス性など特徴がありますので、希望や用途に合わせて最適なものを選ぶことが重要です。
-
塩ビシート・長尺シート
耐水・耐油性に優れ、滑りにくい加工も可能。飲食店の厨房床リフォームで最も多く使われています。掃除がしやすく、デザインも豊富です。 -
エポキシ樹脂・ウレタン樹脂塗床
継ぎ目がなく、水や油の浸透を防ぐため、とても衛生的です。耐薬品性や耐摩耗性にも優れ、厨房床修理や工場などでも活用されています。 -
タイル・セラミックタイル
高級感やデザイン性があり、耐熱性も高いですが、濡れると滑りやすいことも。グリップ性の高いタイルやノンスリップタイルを選ぶのがポイントです。 -
防滑性ビニル床タイル
衝撃に強く、耐水性も十分。部分的な修理もしやすいので、店舗床張替え費用を抑えたい場合におすすめです。
このように、キッチン床耐水や滑り止めなど、店舗の用途に合わせた素材選びがリフォーム成功のカギとなります。
床張替え・リフォームのタイミングとは？
「まだ使えるかも…」と先延ばしにしがちな床リフォームですが、以下のようなサインが現れたら早めの対応が必要です。
- 床表面にひび割れや剥がれがある
- 水や油がすぐに浸み込んでしまう
- 掃除しても臭いやシミが取れない
- 床がふかふか、浮いている感じがする
- 滑りやすくなり、スタッフが転倒しそうになる
これらは、床材や下地の劣化が進行している明確なサインです。放置すると、安全性や衛生面だけでなく、大規模な修理が必要になり、かえって店舗床張替え費用が高くなる場合があります。
キッチン床リフォームの費用相場と予算の立て方
店舗床張替え費用の目安
キッチンや店舗の床張替え費用は、床材の種類やリフォームする面積、下地の状態、施工方法などによって大きく変わります。おおよその費用相場は以下の通りです。
-
塩ビシート・長尺シート：
1平米あたり6,000円〜12,000円前後（材料・施工費込み） -
樹脂塗床（エポキシ・ウレタン）：
1平米あたり8,000円〜20,000円前後（下地補修の有無で変動） -
タイル床：
1平米あたり10,000円〜20,000円前後
部分補修か全面張替えか、厨房のみかホールも含むかなど、条件によって見積もりは変わります。下地が傷んでいる場合や防水工事を伴う場合などは追加費用が発生しますので、複数業者から見積もりを取り比較するのがおすすめです。
費用を抑えるためのポイント
- 繁忙期（年末・年度末など）を避けて工事日程を選ぶ
- 必要な部分だけの補修や部分張替えを検討する
- 複数業者に相見積もりを依頼する
- 床材のグレードを選択する（店舗イメージや耐久性を考慮）
- 将来的なメンテナンスも視野に入れて素材を選ぶ
安さだけで選ぶと施工不良や仕上がりのミスマッチが起きやすいので、信頼できる業者に依頼することが重要です。
キッチン床リフォーム・床張替えで重視すべき5つのポイント
1. 衛生面への配慮（清掃性・防カビ・防臭）
飲食店・商業施設の厨房床は「すぐに掃き拭きできる」「汚れが染み込まない」「カビや臭いが発生しにくい」ことが大切です。目地の少ない一体型の床材や、抗菌・防カビ加工された素材を選びましょう。清掃がしやすいことはスタッフの負担軽減にもつながります。
2. 耐水性・耐油性・防滑性
油や水が頻繁にこぼれる厨房では、キッチン床耐水・耐油・滑り止め性能が不可欠です。特に加熱調理や食洗機周辺は水滴・油滴が飛び散りやすく、滑ると大きな事故につながります。防滑性シートやノンスリップタイル、樹脂塗床など、滑り止め加工された床材を必ず選んでください。
3. 耐久性・メンテナンス性
床材は長期間の使用に耐えること、摩耗や衝撃に強いことも重要です。短期間での再工事を防ぐため、実績のある素材や厚み・下地補強にもこだわりましょう。万が一の傷や剥がれに備え、部分補修がしやすいかどうかもポイントです。
4. デザイン性・店舗イメージの演出
商業施設や飲食店リノベーションでは、床デザインも店舗イメージに大きく影響します。厨房は機能性重視、ホールやカウンターはアクセントカラーや質感を取り入れるなど、店舗ごとのコンセプトに沿った選択がおすすめです。床材見本や施工事例をチェックし、イメージを具体的に伝えましょう。
5. 安全な施工・信頼できる業者選び
最後に最も大切なのは、確かな技術と経験を持つ業者へ依頼すること。見えない下地や防水施工まで丁寧に対応できるか、施工後のフォロー体制があるか、事前の説明が分かりやすいかを確認してください。経験豊富な施工業者なら、厨房床修理や商業施設床改装のノウハウも豊富なので安心です。
飲食店・商業施設の床リフォーム実践チェックリスト
床張替えやリフォームをスムーズに進めるために、事前に以下の点をチェックしておきましょう。
- 床の現状（劣化・汚れ・沈み・臭いなど）を確認する
- 張替え・修理が必要な範囲（厨房全体・一部・ホールも含むか）を明確にする
- 希望する床材（耐水・耐油・防滑・デザイン性）のイメージをまとめる
- 営業スケジュールや工事希望日を想定する
- 複数の業者に現地調査・見積もりを依頼する
- 工事期間や費用内訳、アフターサポート体制を確認する
- 補助金・助成金の活用有無（世田谷区や東京都の制度）を調べる
事前準備をしっかり行うことで、トラブルのない安心リフォームにつながります。
世田谷区の飲食店で床張替え・リフォームをする際の注意点
工事中の営業スケジュール調整
飲食店や商業施設では、工事中の営業がどうなるかも大きなポイントです。夜間や休日に工事を依頼できるか、営業への影響を最小限に抑えられるか、事前にしっかり相談しましょう。短期間で施工できる床材や工法を選ぶのも有効です。
補助金・助成金の活用
世田谷区や東京都では、中小企業や飲食店のリフォーム・リノベーションに対し、さまざまな補助制度や助成金が用意されています。耐震・バリアフリー・省エネなどの要件を満たせば、床張替え費用の一部が補助されることもあるので、区役所や商工会議所、専門業者に相談してみましょう。
衛生法規への適合・保健所への確認
飲食店の厨房床修理や床張替えでは、食品衛生法や建築基準法などの規定を守る必要があります。特に保健所からの指導や検査が必要な場合、規定に適合した床材・工法を選ぶことが重要です。事前に保健所や施工業者と打ち合わせして、工事後のトラブルを避けましょう。
実際の事例紹介：キッチン床リフォームで生まれ変わった世田谷区の飲食店
ここでは、世田谷区内で実際にキッチン床張替え・リフォームを実施した店舗の事例をご紹介します。※プライバシーに配慮し、事例は一般的な内容をモデルケースとしています。
-
和食店Aの場合：
開業から10年が経ち、厨房の床が油や水で黒ずみ、滑りやすくなってきたため相談。耐水・防滑性のある長尺シートに全面張替えし、見た目も清潔に、スタッフの転倒事故もゼロに。工事は閉店後の夜間に行い、売上への影響も最小限に。 -
カフェBの場合：
フローリング調のデザインシートをキッチンとホールに採用。床下の防水補強も同時に行い、湿気や臭いの悩みが解消。補助金を活用し、費用面でも大きな負担なしでリノベーションを実現。 -
ベーカリーCの場合：
既存のタイル床が割れていたため、部分補修と耐滑性タイルへの張替えを実施。衛生検査でも高評価を獲得し、お客様からも「店内が明るくなった」と好評。
このように、飲食店リノベーションや店舗床張替えは、衛生面・安全性・集客力の向上といった多くのメリットがあります。
まとめ：キッチン床張替え・店舗床リフォームで清潔＆安全な店舗へ
いかがでしたか？飲食店や商業施設にとって「床」は、お客様やスタッフの安心・快適を守るとても大切な場所です。汚れや劣化、滑りやすさ、衛生面の不安を感じたら、早めのキッチン床張替え・リフォームを検討しましょう。
床材選びや費用のこと、工事中の営業や法規対応など、はじめての方は分からないことも多いと思います。そんな時は、施工実績が豊富で飲食店床リフォーム・厨房床修理・商業施設床改装など多様なニーズに対応できる専門業者に相談するのが安心です。
弊社MIRIXでは、世田谷区を中心に、多くの飲食店・店舗様の床リフォームをサポートしてきました。丁寧な現地調査・お見積りから、耐水性・防滑性・デザイン性まで、お客様の理想に寄り添ったご提案・施工を行っております。不安な点やご希望はどんな小さなことでもOKです。まずはお気軽にご相談ください。
清潔で安心・安全な店舗づくりの第一歩を、ぜひ一緒に踏み出しましょう。
