荒川区で店舗の洗面台や手洗い場設置を検討中の飲食店オーナーへ 〜費用相場・衛生設備・業者選びの徹底ガイド〜
「荒川区で飲食店を開業・改装するにあたって、洗面台や手洗い場の設置が必要だと言われたけれど、何から進めれば良いかわからない」「業者選びや費用、衛生基準など、分からないことだらけで不安……」
そんな悩みをお持ちではありませんか？
本記事では、荒川区で飲食店の洗面台・手洗い場設置、厨房や店舗水回りのリフォーム・改装を検討する方のために、費用相場・工事の流れ・飲食店衛生設備のポイント・信頼できる業者の選び方まで、初心者にもわかりやすく丁寧に解説します。この記事を読めば、疑問や不安がきっと解消し、安心して理想の店舗作りに進めます。
飲食店における洗面台・手洗い場設置の重要性とは？
飲食店は「食」を扱う場であり、衛生管理は何よりも重要です。
東京都荒川区を含むほとんどの自治体では、食品衛生法等に基づき、厨房以外にも、来店者のための洗面台やスタッフ用の手洗い場の設置が義務づけられているケースが多くなっています。
なぜ洗面台や手洗い場が必要？
- 従業員の手洗い徹底による食中毒や感染症の防止
- お客様の衛生的な利用環境の提供（トイレとは別に洗面台を設ける店も増えています）
- 保健所の営業許可取得に必要な設備基準を満たすため
- 清潔で安心できる印象を与えてリピーター増加につなげるため
このような理由から、飲食店手洗い場設置や店舗向け洗面台工事は「コスト」ではなく「必要な投資」と考えましょう。
次に、実際にどのような工事が必要で、どれくらいの費用がかかるのかを見ていきます。
洗面台・手洗い場設置の費用相場と内訳
おおよその費用相場
- 簡易的な既製品洗面台設置工事：8万円〜20万円
- カウンター・造作工事を伴うこだわりデザイン：20万円〜50万円以上
- 水道配管・電気・内装の追加工事が必要な場合：30万円〜80万円（工事規模による）
- 厨房用手洗い器設置（ステンレス製等）：5万円〜15万円（1ヶ所）
店舗の構造や既存の配管状況、希望する洗面台のグレード・デザインによって価格は大きく変わります。
「最低限、保健所検査をクリアしたい」場合と、「おしゃれで快適な空間にしたい」場合とでも、必要な費用は異なります。
費用に含まれる主な項目
- 洗面台本体・水栓・排水部材の費用
- 給排水工事（配管・接続など）
- 電気工事（温水器や照明設置の場合）
- 内装補修・壁や床の防水処理
- 搬入・撤去・廃材処分費
- 設計・施工管理費
ポイント：「本体価格」だけでなく、必ず「工事費込み」で見積もりを比較しましょう。
飲食店衛生設備の基準と注意点
保健所が求める主な衛生設備
- 厨房内専用の手洗い器（従業員専用）
- お客様用洗面台（トイレ、または独立設置）
- シンク（2槽以上推奨、1槽の場合は別途洗浄用シンク設置が必要な場合あり）
- 温水設備（手洗いや食器洗浄のため）
- ペーパータオル・石鹸等の設置スペース
- 清掃しやすい内装（防水・防汚仕様の壁や床材）
飲食店厨房改装や水回りリフォームの際に、必ず保健所の「施設基準」を確認しましょう。基準は店舗の業態・面積によっても異なります。工事前に相談すれば、無駄な出費ややり直し工事を防げます。
よくある失敗と注意点
- 必要な場所に手洗い器がなく、保健所検査に落ちてしまう
- 配管スペースや勾配不足で、水漏れや詰まりトラブル発生
- デザイン重視でメンテナンス性が悪い洗面台を選んでしまう
- 水はねやカビ対策が不十分で、壁や床が傷む
- スタッフ・お客様双方の動線を考慮していなくて不便になる
設計時は必ず、衛生面・使い勝手・メンテナンス性・動線まで総合的に考慮し、店舗水回りリフォームや洗面台設置に精通した業者に相談しましょう。
洗面台・手洗い場設置の流れと工期
一般的な工事の流れ
- 現地調査とヒアリング（希望・用途・保健所基準チェック）
- 設置プラン作成・見積もり提出
- 保健所への事前相談・図面確認
- 工事日程調整・着工
- 解体・配管工事・内装補修
- 洗面台本体や付帯設備の設置
- 動作確認・完了引き渡し
- 保健所検査（必要に応じて立ち会い）
スムーズに進めるポイントは、事前の打ち合わせと現地調査、そして保健所基準の確認です。
工事自体は1ヶ所の設置なら1日〜3日程度で完了することが多いですが、水道・電気・内装の大きなリフォームを伴う場合は1週間〜10日かかることもあります。
短期間で済ませるためのコツ
- 既存配管を活用できる位置に設計する
- 標準規格品を選ぶことで納期短縮
- 複数業者の段取りをまとめて一括発注する
- 事前の保健所相談で設置条件の確認をしておく
繁忙期や新規オープン直前の工事は、業者のスケジュールが混み合うこともあるので、余裕を持ったスケジューリングがおすすめです。
洗面台設置の種類と選び方（飲食店向け）
主な洗面台のタイプ
- シンプルな壁付けタイプ
スペースやコストを抑えたい場合に最適。限られたスペースの小規模店舗やスタッフ用に多く使われます。 - カウンター一体型タイプ
おしゃれなデザインや使い勝手を重視したい店舗に人気。お客様用洗面台におすすめ。 - ステンレス製手洗い器
厨房など清掃性・耐久性を重視したい場所で選ばれます。 - 自動水栓タイプ
衛生面をさらに高めたい店舗や、感染症対策を重視する場合に。
設置場所や用途、予算、店舗のイメージに合わせて最適なものを選びましょう。特に飲食店衛生設備としては、水はねしにくく掃除しやすいタイプがおすすめです。
洗面台選びのチェックリスト
- 設置スペース・動線は十分か（幅・奥行き・高さ）
- 来店客用 or スタッフ用など用途に合うか
- 給排水配管・電源が近くにあるか
- 洗面台本体の素材（陶器・人工大理石・ステンレスなど）はメンテナンスしやすいか
- 自動水栓や温水設備が必要か
- ペーパータオル・石鹸の設置場所を確保できるか
- 壁や床の防水対策は十分か
- 清掃の手間やコストはどうか
- 保健所基準を満たす設計になっているか
これらを踏まえて選定・設計することで、長く安心して使える洗面台になります。
業者選びのポイントと失敗しないためのコツ
信頼できる業者を選ぶためのポイント
- 飲食店の実績が豊富 — 一般住宅とは異なる「飲食店ならでは」の制約やノウハウを持っているか
- 現地調査・ヒアリングをしっかりしてくれる — 設計段階から現場目線でアドバイスがあるか
- 見積もりが明瞭・比較しやすい — 工事項目や単価がわかりやすく、追加費用の有無も明示
- 保健所の申請・検査に詳しい — 設備基準や書類手続きもサポートしてくれるか
- アフターフォロー・保証がしっかりしている — メンテナンスやトラブル対応も安心か
よくあるトラブル事例と対策
- 安さだけで選んだら、手抜き工事で後から追加費用が発生した
- 飲食店に不慣れな業者で、保健所検査に必要な仕様を満たしていなかった
- スケジュール管理が甘く、オープン日に間に合わず損失が出た
- 工事完了後の不具合対応が遅い・保証がなかった
信頼できる業者は「費用の安さ」だけではなく、「経験・実績・サポート体制」を重視して選びましょう。
店舗水回りリフォームや飲食店厨房改装など、関連する工事もまとめて相談できる業者だと、全体のコストダウンや工期短縮にもつながります。
荒川区での洗面台・水回り工事の地域事情と補助制度
荒川区の飲食店営業許可と保健所の基準
荒川区で飲食店を開業・改装する場合、荒川区保健所の施設基準を満たすことが必要です。
基準は「厨房内手洗い器の設置」「給湯設備」「お客様用洗面台の設置」などがあります。詳細は、荒川区保健所の公式ページで確認できます。
また、荒川区・東京都の中小企業支援では、店舗改装や衛生設備投資に対する補助金・助成金制度が実施される場合があります（年度や予算による）。最新情報は区役所や商工会議所でご確認ください。
地元業者を選ぶメリット
- 地域の保健所基準や審査の流れに詳しく、スムーズな対応が可能
- 現場へのアクセスが良く、急なトラブルにも迅速対応
- 地元施主・店舗の実績が豊富で、口コミ情報も得やすい
「全国チェーンより、荒川区や近隣エリアに強い業者」を選ぶと、安心感や対応スピードが違います。
店舗水回りリフォーム・厨房改装もトータルで相談しよう
洗面台や手洗い場の設置だけでなく、厨房のシンク増設・レイアウト変更やトイレ・パウダースペースのリニューアルなど、水回りをまとめてリフォームすることで、動線の最適化・清掃性アップ・店舗全体のイメージ向上が図れます。
トータル改装のメリット
- 店舗全体の衛生レベル・安全性が向上
- 省エネ設備や節水機器も導入でき、ランニングコスト削減
- 一括で発注することで、複数業者への手間や伝達ミスも防げる
- イメージ統一・ブランド力アップ
「一部工事だけ後回しにしたら、後で使い勝手が悪くなった」「せっかくの改装なのに、動線や見た目がちぐはぐに…」というケースも多いので、店舗向け洗面台工事を含めた水回り全体の最適化をおすすめします。
【実践編】洗面台・手洗い場設置工事の具体的な進め方
1. 事前準備と確認事項
- どこに、誰のための洗面台・手洗い場が必要か整理（スタッフ用・お客様用など）
- 荒川区保健所の基準を確認し、設計条件をリストアップ
- 希望するデザインや予算のイメージをまとめる
- 既存の給排水配管や電源の位置、スペースを現地で確認
- 厨房やトイレの動線・既設設備との兼ね合いを考慮
2. 見積もり・業者比較の際の着目点
- 洗面台本体・工事費・付帯設備ごとの内訳と合計金額
- 工事範囲の明確さ（どこまで対応してくれるか）
- 使用する部材・商品のグレード・保証内容
- 工期・スケジュールの目安と柔軟性
- 追加費用発生時の説明や対応体制
3. 工事中・引き渡し後のチェックポイント
- 設置位置・配管の仕上がりは図面通りか
- 水漏れ・排水不良・電気の不具合がないか
- 手洗い器・洗面台の動作確認（温水・自動水栓等）
- 内装や清掃性に問題がないか
- 保健所検査で指摘が出ないか（必要に応じて立ち会いを依頼）
これらを意識して進めることで、手戻りやトラブルを防ぎ、理想の店舗が実現します。
よくあるQ&A 〜初心者の不安を解消！〜
Q1. 洗面台・手洗い場の設置場所はどこがベスト？
A. 厨房内のスタッフ用手洗い器は、調理スペースからすぐ手が届く位置に、お客様用洗面台はトイレ隣や出入口近くなど、動線を考慮して設置しましょう。保健所基準で「専用」「分離」が求められることもあるので、事前に確認を。
Q2. いくらくらいかかる？追加費用が不安です…
A. 本体＋標準工事で10万円〜30万円程度が目安ですが、配管の移設・内装補修・電気工事などで変動します。
「現地調査後に追加費用が発生しないか」も業者に必ず確認しましょう。
Q3. 保健所の許可はどうやって取る？サポートしてもらえる？
A. 工事業者が保健所基準や営業許可の流れに精通しているかを確認しましょう。書類作成や現地立ち会いもサポートしてくれる業者なら安心です。
Q4. 工事期間中、営業はできる？
A. 工事内容によりますが、厨房やメインの動線を避けて分割工事にすることで、営業しながら進めることも可能です。事前にスケジュールを調整しましょう。
Q5. 洗面台以外にも水回りをまとめてリフォームしたい場合は？
A. 「厨房シンク増設」「トイレ改修」「パウダールーム新設」など、店舗水回りリフォームをトータルで提案できる業者だと、工期やコストの最適化が期待できます。まとめて相談しましょう。
まとめ：最適な業者選びで安心・快適な店舗作りを
飲食店の洗面台・手洗い場設置は、保健所基準を満たすための必須事項であると同時に、お客様やスタッフの安心・快適を左右する大切なポイントです。
費用は10万円〜30万円を基準に、店舗の規模やこだわり内容によって最適なプランを選びましょう。
業者選びでは「飲食店実績」「明瞭な見積もり」「保健所対応力」「アフターサポート」を重視し、不安な点は何でも相談するのが成功のコツです。
水回りのリフォームや厨房改装なども含めて、トータルで相談できるプロに任せれば、スムーズに理想の店舗が実現できます。
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