中央区で飲食店オーナー必見！水回り3点セットリフォームでコスト削減＆集客力アップ

中央区の飲食店オーナーが知っておきたい！水回り3点セットリフォームで店舗の魅力とコストを一気に改善する方法

「お店の厨房やトイレ、手洗い場が古くて使いづらい…」「水回りからの漏水やにおいが気になる」「リフォームにどれくらい費用がかかるのか不安」「お客様にもっと清潔で快適な空間を提供したい」――
中央区で飲食店を経営されている方の中には、こんなお悩みや疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。
本記事では、安心して店舗の水回り設備をリフォームし、コスト削減や集客力アップを目指すための具体的なポイントや注意点を、初心者の方にもわかりやすく解説します。
「リフォームって難しそう」「失敗したくない」という不安を解消し、理想の店舗づくりに一歩踏み出すための実践的な知識が得られる内容です。

飲食店オーナーが直面する水回りの悩みとは？

なぜ水回り改装が重要なのか

飲食店にとって、水回りはお客様の第一印象や衛生管理に直結する大切な部分です。厨房・トイレ・手洗い場（これがいわゆる「水回り3点セット工事」）は一度劣化すると、次のような問題が発生しやすくなります。

配管の老朽化による水漏れ、悪臭、カビの発生
厨房設備の故障による調理効率の低下やスタッフのストレス増加
トイレや手洗い場の清潔感不足によるお客様満足度の低下
衛生基準を満たせず保健所からの指摘リスク

特に中央区のような都市部では、競合店も多く、ちょっとしたマイナス要素がクチコミやSNSで拡散されてしまうことも。だからこそ、定期的な水回りの更新や見直しが欠かせません。

水回りのトラブル事例とリスク

「まだ使えるから大丈夫」と思っていたら、突然の配管トラブルで営業がストップ、お客様にご迷惑をかけてしまった――そんな経験があるオーナー様も少なくありません。
また、設備の洗浄が行き届かず、衛生面での不安からリピート率が下がってしまうケースも。
以下のような兆候があれば、早めにリフォームを検討しましょう。

蛇口やシンク下からの水漏れ
排水口の詰まり・逆流・悪臭
厨房機器の異音や動作不良
トイレの黄ばみ・黒ずみ・におい
壁や天井のカビ・シミ

水回り3点セットリフォームのメリットとは？

まとめて工事するからコスト削減＆効率アップ

水回りのリフォームは「厨房」「トイレ」「手洗い場」を個別に行うより、まとめて「3点セット工事」として実施することで、大きなメリットがあります。

一括発注で費用が抑えられる（工事手間や材料費の効率化）
工期が短縮できるため、営業休止日数を最小限に抑えられる
複数の設備のデザインや使い勝手をトータルで統一できる
補助金や助成金などの申請も一括で相談しやすい

特に中央区の飲食店は「立地条件」「集客力」「衛生環境」が求められるため、水回りの一新は長期的な経営安定にも直結します。

集客力アップにつながるポイント

お客様がリピートしたくなる飲食店の条件の一つは「清潔で快適な空間」です。
厨房やトイレの印象は、料理の味と同じくらい大切。最新設備へのリニューアルは、お客様やスタッフ双方にとって多くのメリットがあります。

トイレや手洗い場の自動水栓・タッチレス化で衛生面の印象アップ
明るく清潔感のある内装で女性やファミリー層の満足度向上
厨房レイアウトの見直しで調理・配膳の効率化、サービス向上
バリアフリー対応や多目的トイレ設置で、幅広い客層を取り込める

店舗の口コミやSNS映えにも直結するため、「リニューアル＝集客力アップ」の大きなチャンスです。

飲食店厨房の設備更新がもたらす業務改善効果

厨房更新で気をつけたいポイント

厨房リフォームは単に機器を新しくするだけでなく、店舗全体のレイアウトとのバランスを考えて計画することが重要です。
以下のチェックリストを参考にしてみてください。

調理・洗浄・配膳の動線がスムーズか
機器のメンテナンスや清掃がしやすい形状・配置か
火気・水気の管理がしやすいか
今後のメニュー追加や人員増加にも柔軟に対応できるか
保健所の衛生基準に合致しているか

最適な厨房リフォームには、実績豊富な業者との綿密な打ち合わせが不可欠です。

店舗設備リニューアルの流れと注意点

リフォームの基本的な流れ

水回り3点セット工事、厨房設備更新を含む店舗設備リニューアルは、次のような流れで進みます。

現地調査・ヒアリングで課題や要望を明確化
リフォームプラン・見積もりの作成
デザイン・設備仕様の決定と各種申請サポート
着工～現場管理（必要に応じて営業休止や仮設営業の検討）
完了検査・引き渡し・アフターフォロー

信頼できるリフォーム会社なら、工事中のトラブル対応や保健所手続きもサポートしてもらえます。

工事内容ごとに異なる注意点

厨房リフォーム：ガスや電気、水道の配管工事が発生する場合、事前の許可や安全管理が必要です。稼働中の厨房を改装する場合は衛生管理にも特に注意しましょう。
トイレ・手洗い場：バリアフリーや節水機能、自動洗浄機能の導入を検討すると、将来の客層拡大やコスト削減に有効です。
デザインリニューアル：カラーや素材選びは店舗のブランドイメージを大きく左右します。実際のサンプルや3Dイメージで完成像を確認しましょう。

リフォーム費用の目安と賢い予算設計

気になる費用相場と内訳

「実際いくらかかるの？」というのは多くのオーナー様が最も気になるポイント。
中央区の飲食店リフォーム相場（3点セット工事の一例）は以下の通りです。
※規模や仕様、工事内容によって大きく変動しますのであくまで目安としてください。

厨房設備リニューアル：200万円～800万円程度
トイレ・手洗い場リフォーム：50万円～200万円程度
3点セット工事パッケージ：300万円～1000万円程度

個別に工事を依頼するより、セットでまとめることでコストダウンが期待できます。また、内訳は「機器・設備代」「施工費」「配管・電気工事費」「内装・建具費」など細かく分かれます。

予算オーバーを防ぐためのコツ

事前に優先順位を明確にし、必要な工事と希望オプションを整理する
複数社から見積もりを取り、内容と価格を比較する
補助金や助成金の活用について相談する
工事中の営業損失（休業補償）もシミュレーションしておく
アフターメンテナンスの有無をチェックする

中央区リフォームで信頼できる業者選びのポイント

後悔しない店舗リフォーム業者選びのコツ

リフォームの成功は「どの業者に依頼するか」で大きく左右されます。飲食店の水回りや厨房改装は専門的な知識と経験が求められるため、以下の点を必ずチェックしましょう。

飲食店専門のリフォーム実績が豊富か
設計・施工・アフターサービスまでワンストップで対応できるか
分かりやすく丁寧に説明してくれるか（専門用語ばかりではないか）
保健所や行政手続きに詳しいか
保証やアフターフォロー内容が明確か

現場見学や相談のすすめ

実際に施工した店舗を見学したり、無料相談会に参加することで、業者の対応や技術力、現場の雰囲気を直接確認できます。
分からないことや不安な点は納得いくまで質問しましょう。

リフォーム成功のための事前準備とチェックリスト

スムーズなリフォームのための準備

「リフォームは初めてで何から始めればいいか分からない」という方のために、準備のポイントをまとめました。

現在のお店の不満点や改善したい部分をリストアップする
スタッフやお客様の声を集めてみる
どんな雰囲気・機能を目指したいかイメージ写真を集める
予算・スケジュールの大まかな希望を考える
信頼できるリフォーム会社に早めに問い合わせる

打ち合わせの際に確認したいポイント

希望する工事範囲と優先順位
営業を止めずに工事できるか、仮設営業の方法
工事後のアフターフォロー・保証内容
補助金や税制優遇の申請サポートの有無
工期や納期の目安

よくある質問と不安解消Q＆A

飲食店オーナーからよくいただくご質問

Q：営業しながらリフォームできますか？
A：厨房やトイレの一部を仮設にする、夜間や定休日に工事を進めるなど、営業への影響を最小限に抑える方法もご提案できます。お気軽にご相談ください。
Q：古い建物でも工事可能ですか？
A：中央区の古いビルやテナントでも、現場調査で最適なプランを作成いたします。配管や構造上の課題も丁寧にご説明します。
Q：どの時期にリフォームするのがオススメ？
A：閑散期や定休日を利用するケースが多いですが、営業カレンダーやイベントを考慮して最適なスケジュールをご提案します。
Q：補助金・助成金は使えますか？
A：中央区や東京都の補助金・助成金制度を活用できる場合があります。申請サポートも承っています。
Q：リニューアル後のメンテナンスは？
A：定期点検やトラブル時の迅速対応、消耗品の交換など、万全のアフターサービスをお約束します。

まとめ：中央区で理想の飲食店を実現するために

水回り3点セットリフォームや厨房設備更新は、単なる「修理」や「おしゃれ」のためだけでなく、店舗経営の安定・成長に直結する大切な投資です。
「コスト削減」「集客力アップ」「スタッフの安全・効率向上」――これら全てを実現するには、信頼できる専門業者と二人三脚で進めることが何よりも重要です。

どんな小さな不安や疑問も、ひとりで悩まず、まずはプロに相談してみてください。
私たち株式会社MIRIXでは、中央区で実績豊富なリフォーム専門チームが、お店ごとの課題やご希望に合わせた最適なプランをご提案します。
現地調査・ご相談・お見積りは無料です。
安心して理想のお店づくりを実現したい方は、ぜひお気軽にMIRIXまでご相談ください。あなたの一歩を、全力でサポートいたします。