江戸川区で飲食店を営む方必見！キッチン排水つまりの原因・予防・緊急対応ガイド
「急に厨房の排水が流れなくなった」「油汚れがたまりやすくていつ詰まるか不安」「排水トラブルが営業に支障をきたしそうで心配」――このようなお悩みをお持ちの江戸川区の飲食店オーナー様へ。
排水トラブルは、営業に直結する重大な問題ですが、正しい知識と日常のちょっとした工夫で多くのトラブルは未然に防げます。本記事では、専門知識がなくても分かるようにキッチン排水つまりの原因、予防法、そしていざという時の緊急対応策まで、実務目線で丁寧に解説します。
「すぐできる対策が知りたい」「信頼できるプロに頼みたいけど、どう選べばいい？」そんな疑問にもお応えしますので、ぜひ最後までご覧ください。
キッチン排水つまりの主な原因とは？
飲食店厨房の排水トラブルが多い理由
飲食店のキッチンでは、一般家庭よりも多くの油脂や食材カス、洗剤、調理くずなどが日々大量に流されます。そのため、江戸川区の飲食店でも「排水の流れが悪い」「排水口から異臭がする」といった排水トラブルが頻発しています。
特に以下のようなケースは要注意です。
- 油やラードをそのまま流してしまう
- グリストラップ（油分分離装置）の清掃が不十分
- 野菜くずや食べ残しが排水口ネットをすり抜ける
- 定期的な排水管清掃メンテナンスをしていない
排水つまりの具体的な原因
キッチン排水つまりの主な原因は次の3つに大別できます。
- 油汚れや食品カスの蓄積… 油は冷えると固まり、排水管の内壁に付着して層を作ります。そこに食品カスや細かいごみが絡みつき、どんどん詰まりやすくなります。
- 洗剤や石けんカスの固着… 油汚れと混じって排水管内に付着し、詰まりの原因となります。
- 異物混入… 割り箸やビニール、布巾など、うっかり流してしまった異物も排水トラブルの一因です。
飲食店の排水管は家庭用よりも太いですが、その分、油やゴミの蓄積も多く、長期間清掃しないと固い塊になって詰まりやすくなります。
排水トラブルの兆候とセルフチェックリスト
排水トラブルの代表的なサイン
「まだ大丈夫」と油断していると、突然の排水つまりで厨房が使えなくなり、営業停止に追い込まれることも…。下記のような兆候があれば、すでに排水管が悲鳴を上げているサインです。
- シンクの水が流れにくく、溜まりやすい
- 排水口やグリストラップから異臭がする
- 流した直後、ゴボゴボという音がする
- グリストラップの油層が分厚くなっている
- 排水管周辺がぬるつく、床に水たまりができやすい
定期点検＆日常セルフチェックのすすめ
以下のチェックリストを週1回～月1回、目視・手順通りに点検することで、排水トラブルを早期発見・予防できます。
- 排水口のネット・ストレーナーは目詰まりしていないか
- グリストラップの油分は基準量を超えていないか
- 排水口周辺にカビやぬめりが付着していないか
- シンクから排水する際、流れがスムーズか
- 異音・異臭がないか
- 床や排水管の周辺に水漏れがないか
プロが教える！飲食店キッチン排水つまり予防法
日常でできる排水トラブル予防法
キッチン排水つまりを未然に防ぐために、飲食店で実践しやすい具体的な対策をご紹介します。
- 油汚れをそのまま流さない
揚げ物や炒め物後の油は、新聞紙やキッチンペーパーでできるだけ拭き取ってから洗いましょう。残った油も「油汚れ 除去サービス」を利用して定期的に徹底的に清掃するのがおすすめです。 - グリストラップを正しく使い、定期的に清掃する
グリストラップ内の油・ゴミを週に1回以上、専用のネットやバケツで取り除きましょう。プロの業者によるグリストラップ清掃も定期的に依頼すると安心です。 - 排水口ネット・ストレーナーの設置と清掃
目の細かいネットやストレーナーを必ず使用し、こまめに取り換え・清掃してください。食品カスの流出を防ぐだけでも大きな効果があります。 - 洗剤や薬品の使い過ぎに注意
強力な洗剤を使いすぎると、排水管内部で化学反応を起こし、かえって詰まりや腐食の原因になることも。適切な量と種類を守りましょう。 - 月1回は排水管に熱湯または専用洗浄剤を流す
50～60℃のお湯をゆっくり流すことで、付着した油脂を柔らかくし、詰まりを予防できます。市販のパイプクリーナーも使用可能ですが、必ず説明書を守ってください。
定期的な排水管清掃メンテナンスの重要性
目に見えない排水管内部の汚れは、どうしても日常清掃だけでは取り切れません。
「半年～1年に1回」を目安に、プロによる排水管清掃メンテナンスを行うことで、長年の汚れや見落としがちな詰まり箇所を徹底除去できます。
特に油脂やスケール汚れが多い場合、専用の高圧洗浄機や薬品による洗浄作業が有効です。
定期メンテナンスを習慣にすることで、厨房の排水トラブルを大幅に減少させることができます。
もしものときの「緊急対応 排水詰まり」対処法
トラブル時の初動が大切
どんなに気を付けていても、急な排水詰まりが発生することはあります。そんな時、適切な初動対応が被害拡大を防ぎます。
慌てず、次の手順に従って対処しましょう。
緊急時のセルフ対処法
- 水を止める
詰まり箇所に水や食材を流し続けると、排水管からあふれ出し大惨事になることも。まず水の使用を停止しましょう。 - 排水トラップ・グリストラップの清掃
排水口やグリストラップにゴミ・油が溜まっている場合は取り除きます。使い捨て手袋やマスクを着用し、慎重に作業してください。 - パイプクリーナーやラバーカップの活用
市販のパイプ洗浄剤やラバーカップ（スッポン）で排水口の詰まりが解消できる場合も。ただし、効果がなければ無理をせず、すぐに業者へ連絡しましょう。 - 詰まりの場所を特定
シンク下・グリストラップ・床排水・外部マスなど、どこで詰まっているかを目視できる範囲で確認。詰まりの場所によって対処法が異なります。
セルフ対応で解消しない場合や、厨房全体の排水が流れない・逆流している場合は、速やかに緊急対応 排水詰まりサービスを利用しましょう。
緊急業者を呼ぶべきケースと注意点
下記のようなケースでは、素人の対応がかえって被害を拡大させたり、営業停止につながるリスクがあります。迷わずプロの「排水管 清掃メンテナンス」「油汚れ 除去サービス」をご利用ください。
- 複数の排水口が同時に詰まっている・逆流している
- 詰まりを何度も繰り返す
- シンク下や床から水漏れ・あふれが発生
- 異臭や害虫発生の兆候がある
- 営業再開を急ぐ場合（夜間・休日も対応可能な業者を選ぶと安心です）
信頼できる業者選びのポイントと相場
江戸川区の飲食店が業者を選ぶ際のチェックリスト
緊急対応 排水詰まりサービスや排水管 清掃メンテナンス業者は数多くありますが、次のポイントを参考に選ぶと安心です。
- 飲食店・厨房専門の実績があるか
- 江戸川区内での対応力・即日対応の可否
- 見積もり・作業内容の説明が丁寧
- 法令遵守（廃油・廃水の処理方法が正しいか）
- 夜間・休日の緊急対応ができるか
- アフターフォローや定期メンテナンス契約の有無
料金相場は、詰まりの程度や排水管の長さ・作業範囲によって異なりますが
・排水詰まりの緊急対応：1.5万円～3万円程度
・グリストラップ清掃：1万円～2.5万円程度
・排水管高圧洗浄：2万円～5万円程度（規模による）
が一般的です。
見積もりは無料の業者が多いので、まずは気軽に相談してみましょう。
江戸川区の厨房 排水トラブル解消事例
よくあるトラブルと解決方法
実際に江戸川区内の飲食店で多いトラブルと、プロの対応事例をご紹介します。
ケース1：油汚れによるシンクの排水つまり
揚げ物専門店で、グリストラップの清掃頻度が少なく、油の塊が排水管に詰まって水がまったく流れなくなりました。
対応：高圧洗浄機で排水管内の油汚れを徹底除去。「油汚れ 除去サービス」を併用し、グリストラップも分解清掃。営業再開までの時間も最短で済みました。
ケース2：厨房フロア排水の逆流・悪臭
複数の排水口が同時に詰まり、床に汚水が逆流。
対応：配管カメラで詰まり箇所を特定し、専用器具で異物を除去。排水管 清掃メンテナンスで再発防止策も同時に実施しました。
飲食店オーナーから寄せられる質問例
- どのくらいの頻度でプロ清掃を頼めばいい？
→店舗の規模や営業形態によりますが、半年～1年に1回が目安です。 - 自分でできる予防策はある？
→日常的な油分の拭き取り・排水口ネットの徹底・グリストラップのこまめな清掃が効果大です。 - 夜間や休日も来てくれる？
→はい、緊急対応 排水詰まりサービスなら24時間対応の業者もあります。
トラブルゼロの厨房へ！毎日できる簡単メンテナンス術
厨房スタッフができる日常ルーティン
- 毎日閉店後、シンク・排水口・グリストラップの油分とごみを丁寧に除去する
- 週1回は排水口とグリストラップの徹底洗浄、ネットは新品に取り換える
- 月1回、排水管にぬるめのお湯と専用洗浄剤で「流れチェック」
- 汚れや詰まりを発見したら、スタッフ間で情報共有し、すぐに対応する
業者による定期メンテナンスのメリット
プロによる定期的な排水管 清掃メンテナンスや油汚れ 除去サービスを利用すると、厨房全体の衛生・安全が格段に向上します。
・見えない場所の頑固な汚れも根こそぎ除去
・害虫・悪臭の予防
・配管トラブルによる突然の営業停止リスクを軽減
・スタッフ負担の軽減
など、多くのメリットがあります。
江戸川区の飲食店さま向けには、夜間や早朝の作業も対応可能です。ご都合に合わせてご相談ください。
まとめ：江戸川区で飲食店厨房の排水トラブルを未然に防ごう
飲食店のキッチン排水つまりは、予防と早期発見・正しい緊急対応が何より大切です。
「突然のトラブルで営業が止まらないか不安」「業者選びで失敗したくない」——そんなお悩みをお持ちの方も、日常のちょっとした工夫と、信頼できるプロのメンテナンスを組み合わせれば、怖い排水トラブルも最小限に抑えられます。
万が一の時も、慌てずセルフチェック→プロへ相談の流れを覚えておきましょう。
江戸川区の飲食店キッチン排水トラブルは、プロのMIRIXにお任せください。
弊社MIRIXでは、厨房の排水管 清掃メンテナンス・緊急対応 排水詰まり・油汚れ 除去サービスまで、豊富な実績とノウハウでサポートしています。
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「これで安心」「もう排水トラブルに悩まなくて済む」と感じていただけるよう全力でお手伝いしますので、まずはお気軽にご相談ください。
