葛飾区の飲食店オーナー様へ――お客様もスタッフも笑顔になれる洗面台設置・衛生設備のポイントと工事ガイド
「お客様が安心して食事できる環境を整えたい」「手洗い場を増やしたいけど、どんな工事が必要なの？」「洗面台の後付けは難しい？」――葛飾区で飲食店を経営・開業されている方の多くが、衛生対策や洗面台設置についてこうした悩みや不安を抱えていらっしゃいます。
本記事では、飲食店における洗面台や手洗い場の設置が「なぜ大切なのか」「実際どう進めるのか」「工事の注意点は？」を初心者の方にもわかりやすくご説明。
これを読めば、安心して洗面台設置・衛生設備の導入を進める一歩が踏み出せます。具体的なポイントやチェックリストも交えていますので、ぜひ最後までご一読ください。
1. 飲食店に洗面台・手洗い場が必要な理由とは？
お客様の「清潔感」への期待に応える
お店のトイレや洗面台がきれいで使いやすいかどうかは、実は「お店の評価」に直結する大きなポイントです。コロナ禍以降、特に「手洗いしやすい環境」が求められています。
お客様の視点から見ると、手洗い場が清潔・快適であれば、飲食店そのものの信頼感もアップ。「このお店は衛生対策もきちんとしている」と感じてもらえます。
スタッフの衛生管理を徹底できる
飲食店で最も重要なのは「食の安全」。
スタッフが調理・配膳前後にしっかり手洗いできる環境を整えることで、食中毒リスクを大幅に減らせます。「洗面台が遠くて手洗いがおろそかになる」「手洗いの動線が悪く、混雑してしまう」といった悩みを解消できます。
法令遵守と店舗の信頼度アップ
飲食店営業許可申請の際、保健所の指導で「手洗い設備の設置」が義務付けられています。東京都葛飾区でも、飲食店営業を始める際には基準に適合した洗面台・手洗い場設置が必要です。
必要な衛生設備を整えることは、店舗運営の信頼性向上にもつながります。
後付け洗面台で小規模な店舗も無理なく対応
既存店舗で「手洗い場が足りない」「スペースが限られている」場合でも、後付け洗面台やコンパクトな手洗い場設置が可能です。最近は給排水工事が最小限で済む製品も増えており、工事のハードルも下がっています。
快適な設備がリピーターづくりにつながる
「お客様が手を洗いやすい」「子供連れでも安心」――こうした快適な体験は、お店のファンづくりにつながります。ちょっとした設備投資で「また来たい」と思ってもらえる店づくりができるのです。
2. 洗面台・手洗い場設置の基本知識と法律上のポイント
飲食店の衛生設備、どこまで必要？
飲食店の新規開業や改装時には、以下の衛生設備が求められます。
- 調理用・従業員用の手洗い場
- お客様用トイレ・洗面台
- 衛生的な給排水設備
- 必要に応じて消毒設備
保健所の指導基準は業態や店舗規模によって異なります。必ず事前に葛飾区保健所や専門業者に確認しましょう。
設置基準の一例（東京都・葛飾区の場合）
- 手洗い設備は、調理場・客席のそれぞれに設置が必要（規模や席数による）
- 石けん・ペーパータオル等の衛生備品も設置
- 手を洗うための温水が出る設備が求められる場合も
- 給排水・換気・照明なども衛生観点でチェックされる
基準を満たしていないと営業許可が下りません。後付け洗面台の設置でも、必ず事前に確認を。
洗面台設置に必要な工事の流れ
- 現地調査（サイズ・給排水・電気配線の確認）
- レイアウト決定・機種選定
- 給排水・電気配線工事
- 洗面台本体設置
- 仕上げ・動作確認・清掃
工事の内容や期間は、「新設」か「後付け」か、「どこに・どんな洗面台を設置するか」で大きく変わります。
3. 実践的！洗面台設置のチェックリスト（飲食店編）
洗面台設置前に確認すべきポイント
- 設置場所は十分なスペースがあるか？（最低限幅60cm以上が目安）
- お客様・スタッフの動線上に無理なく配置できるか？
- 給排水管が近くにあるか？新規の場合は配管工事が必要
- 衛生面から手洗い後の動線にも注意（ドアノブや共有物に触れさせないなど）
- お子様や高齢の方でも使いやすい高さか？
- 衛生備品（石けん・ペーパータオル）が取り付けられるか？
飲食店の洗面台、選び方のコツ
- コンパクトな手洗いカウンターや壁掛け式タイプが人気
- 自動水栓（非接触型）なら衛生対策も強化
- 省スペース用の後付け洗面台も多数あり
- 掃除のしやすさや耐久性も重要
- デザイン性も考慮し、店舗の雰囲気と合わせる
設置工事の注意点
- 必ずプロの業者に依頼（給排水・電気工事は資格が必要）
- 営業時間中でも工事可能か、スケジュール調整
- 工事期間・費用の事前見積もり
- 東京都・葛飾区の保健所基準を満たしていることの確認
- 工事後の動作・水漏れ・詰まり等の確認を入念に
4. 事例でイメージ！飲食店 手洗い場設置・後付け洗面台のポイント
小規模カフェでの洗面台後付け例（葛飾区内）
「客席側に手洗い場がほしいけれど、スペースがない」というご相談を多くいただきます。
例えば、幅50cmほどの壁掛け洗面台＋自動水栓をレジ横に設置。給排水は既存トイレ配管から分岐し、1日半ほどの工事で完了。
お客様・スタッフともに「手洗いしやすくなった」と高評価です。
ラーメン店での衛生設備導入事例
「深夜営業時の衛生対策を強化したい」「従業員用の手洗い場を追加したい」とのご要望でした。
従業員専用の手洗いカウンター（非接触水栓、ペーパータオル設置可）をバックヤードに新設。
手洗い回数が増え、清掃も簡単になり、保健所の指摘事項もクリアできました。
飲食店 洗面台工事の費用目安
- シンプルな後付け洗面台（材料・工事費込）：8万円～15万円程度
- 給排水配管の大幅な延長が必要な場合：15万円～30万円
- 自動水栓やデザイン性の高いタイプの導入：20万円～40万円程度
※店舗の規模や設備状況、設置場所によって大きく異なります。必ず現地調査・個別見積もりを取りましょう。
5. こんなお悩み、ありませんか？よくある質問Q&A
Q. 店舗が狭いですが、手洗い場を後付けできますか？
A. はい、近年は省スペース型・壁掛け型・コーナー設置型など、狭い場所にも設置できる商品が増えています。配管ルートの工夫でほとんどの店舗で追加設置が可能です。
Q. 洗面台を増やしたいけど、トイレと手洗い場を分けるべき？
A. 衛生面の観点やお客様の快適性を考えると、「トイレ内」と「客席側」両方に手洗い場があるとベストです。スペース的な制約がある場合も、手洗い場単体の設置を検討しましょう。
Q. 洗面台設置はどんな業者に頼めばいい？
A. 給排水・電気工事を伴うため、飲食店向けの水道設備工事業者や内装工事業者が適しています。「葛飾区 洗面台設置」「飲食店 衛生設備」といったキーワードで実績豊富な業者を調べるのがおすすめです。弊社MIRIXでもご相談・工事対応が可能です。
Q. 工事中は営業できますか？
A. 小規模な後付け洗面台の場合、営業時間を避けた短時間工事で済むことも多いです。事前にスケジュールを調整し、影響を最小限にしましょう。大規模な工事の場合は、休業や席数制限が必要なケースもあります。
6. 洗面台設置・衛生設備で差がつく！お客様満足度アップの5つの理由
- 安心して過ごせる清潔感をアピールできる
手洗い場や洗面台が清潔で使いやすいと、「この店は細部まで気を配っている」という信頼感につながります。 - スタッフの衛生習慣が自然と徹底される
手洗いしやすい動線・設備を整えるだけで、スタッフの衛生意識も向上し、食中毒リスクを大きく減らせます。 - リピーター・口コミアップに直結
「使いやすい洗面台があって良かった」「子どもと一緒でも安心」など、リピートやSNSでの好意的な投稿が増えやすくなります。 - 営業許可・法令遵守でトラブル回避
必要な衛生設備を整えることで、保健所の指摘や営業停止リスクを未然に防げます。 - 他店との差別化・店舗イメージ向上
洗面台や手洗い場にひと工夫することで、店舗のブランディングやイメージアップにもつながります。
7. 葛飾区で洗面台設置・飲食店衛生設備を検討中の方へ
「どこから始めていいかわからない」「工事費用が心配」「どんな設備が最適かわからない」――そんな悩みを抱えていらっしゃるなら、まずは一歩踏み出してみませんか？
洗面台設置や手洗い場の後付けは、今や多くの飲食店が実践している“お客様満足度アップ”のための投資です。清潔で快適な設備は、お客様にもスタッフにも喜ばれ、経営上の大きなメリットになります。
弊社MIRIXでは、葛飾区を中心に飲食店様の洗面台工事や衛生設備の新設・後付け、リフォーム全般に幅広く対応しております。
現地調査から最適なプラン提案、保健所対応、見積もり・工事・アフターフォローまでワンストップでお任せいただけます。
「まずは相談だけ」「費用の目安を知りたい」だけでも構いません。お気軽にMIRIXにご相談ください。
安心・快適な飲食店づくりを、私たちがしっかりサポートいたします。
