店舗改装中も営業を続けるための内装工事対策と実践ポイント

「お店を改装しながらも営業は止めたくない。でも工事中の騒音や安全面、お客様への案内など、どうすればいいのだろう？」
そんな不安や疑問をお持ちの店舗オーナー・店長の方は少なくありません。店舗改装は売上アップや利便性向上のチャンスですが、同時に既存の顧客が離れてしまうリスクや、スタッフ・来店者の安全確保など、悩みも尽きないものです。
この記事では、初心者の方にもわかりやすく、営業を続けながら内装工事を進めるためのポイントや注意点、具体的な対策を網羅的にご紹介します。
どんな準備や工夫が必要か、失敗しないための実践的な方法を学び、「参考になった」と思っていただける内容を目指します。

営業しながら店舗改装を進めるべきか？最初に押さえておきたい判断基準

まず最初に「営業しながら改装を進めるメリットとデメリット」を整理しましょう。営業継続か一時休業かの判断は、店舗の業態や立地、工事規模により最適解が異なります。

営業継続の主なメリット

• 売上・集客が途切れない（常連客の離脱防止）
• 従業員の雇用やモチベーションを維持できる
• リニューアル後の営業再開時の宣伝コスト削減

営業継続の主なデメリット

• 騒音やホコリが顧客満足度の低下につながるリスク
• 安全面の管理が複雑になる
• 工事作業効率が下がり、工期延長やコスト増の可能性

こうしたメリット・デメリットを踏まえ、「改装の工事範囲」「ピークタイム」「お客様の属性」などを総合的に考えて判断しましょう。特に飲食店や美容室のような常連客が多い業態は、「営業継続しながらの改装」が選ばれる傾向にあります。

工事中も営業を続ける際に必須の内装工事対策

営業をしながら改装工事を進める場合、以下のような実践的な対策が不可欠です。ここからは「具体的にどうすれば良いのか？」を段階的にご説明します。

1. 仮設壁（間仕切り）の設置で工事エリアを明確に区切る

工事エリアと営業エリアをしっかり分離することは、騒音やホコリを最小限にし、来店客やスタッフの安全を確保するうえで極めて重要です。
仮設壁（パーティション・シート・合板壁）の設置により、以下のようなメリットがあります。

• 工事現場への誤侵入防止と顧客の安心感向上
• 騒音や粉じんの拡散を抑制
• 作業スペースの明確化で工事業者とのトラブル回避

仮設壁の設置は、専門の内装工事業者に依頼すれば1日で完了することが多いです。
また、壁面にお店の案内やリニューアルイメージを掲示することで、集客維持やリニューアル後のPRにも役立ちます。

2. 騒音・振動対策で顧客のストレスを軽減

改装工事においては、どうしても騒音や振動が発生します。顧客の不満を防ぐため、以下の対策を検討しましょう。

• 騒音が大きくなる解体やドリル作業は、営業時間外やアイドルタイムに集中的に実施
• 仮設壁に防音シートや吸音材を活用
• 手作業や低騒音機器の導入を検討
• 施工スケジュールを事前に周知し、騒音が予想される日時を掲示・告知

騒音対策は「お客様目線」で細やかに行うことが求められます。過度な騒音が予想される場合は、一部エリアの短時間閉鎖や臨時休業も選択肢です。

3. 顧客誘導・サイン計画で混乱を予防

改装中は店内レイアウトや導線が変わるため、従来のお客様が迷いやすくなります。そこで、分かりやすいサインやスタッフによる案内が不可欠です。

• 入口・出口・レジ・トイレまでの導線を明確に矢印や案内板で表示
• 「本日営業エリア」「工事中エリア」の表示を大きく見やすく掲示
• スタッフが積極的に声掛け・案内を行う
• レイアウト変更や導線変更は、最小限かつ分かりやすいものに

小さなお子様や高齢者がいる場合、より丁寧な配慮が必要です。
「一時的にご不便をおかけしますが、リニューアルをお楽しみに！」といった前向きなメッセージも効果的です。

4. 安全管理の徹底：事故防止と信頼感アップ

工事中の店舗は、普段より危険が多くなります。事故やトラブルは信用失墜につながるため、以下の点を丁寧に確認しましょう。

• 工事エリアへの立入禁止表示と物理的な遮断
• 仮設壁や養生の固定状態を定期チェック
• コード・工具・資材の放置ゼロへの徹底（転倒や怪我の防止）
• 火気や粉じん・臭気への注意喚起と換気の徹底
• スタッフ全員への安全教育（お客様対応時の注意点）

また、「工事業者とのコミュニケーション」も大切です。不明点や気になる点は、工事担当者と都度確認しましょう。

5. 作業時間短縮と効率化の工夫

営業を止めないためには、工事のスピードと効率も重要です。工事期間が長引けば、それだけ顧客への負担も増えてしまいます。
以下のような方法で、作業時間短縮を目指しましょう。

• 夜間・早朝など営業時間外の工事活用（騒音対策にも効果）
• 工事を「区画ごと」「段階ごと」に分けて進める（全体を一度に工事しない）
• 工事内容の事前調整で無駄や手戻りを防ぐ
• 経験豊富な内装業者の選定
• 仮設設備や工事資材の一時保管場所を確保し、作業動線を短縮

特に、効率アップや作業手順の最適化を図ることで、営業へのダメージを最小限に抑えられます。

6. 集客維持：工事中もお客様に選ばれる工夫

店舗改装時は、「なんとなく入りづらい」「不便そう」と思われて来店が減ることも。集客維持のための施策を積極的に行いましょう。

• SNS・ホームページで「営業中」であることを随時発信
• 工事期間中限定の割引やサービス（ドリンク券・ポイントアップ等）
• スタッフによる笑顔と丁寧な接客強化
• 仮設壁や工事幕にリニューアルイメージや完成パースを掲示
• 常連様向けの個別案内やご挨拶状送付
• 店頭ポスターやのぼりで「通常営業中」を強調

「工事中の今しか体験できない特典」を設けることで、むしろ来店動機に変えることもできます。

店舗改装中の営業を成功に導くためのチェックリスト

実際に営業を継続しながら改装工事を進める際のチェックリストを作成しました。工事前・工事中・工事後、それぞれのタイミングでご活用ください。

工事前のチェック

• 改装目的・範囲・スケジュールの明確化
• 内装業者との綿密な打ち合わせ（営業時間や安全・騒音対策の要望伝達）
• 仮設壁など分離設備の設計・設置準備
• スタッフへの改装計画説明と安全教育
• 顧客への事前告知（DM・SNS・店頭掲示）
• 代替導線や臨時設備（仮設レジ・仮設トイレ等）の手配

工事中のチェック

• 工事エリア・営業エリア間の安全確認（1日1回の見回り推奨）
• 粉じん・騒音の発生状況チェック
• スタッフによる顧客誘導や案内の実施
• 告知・案内表示の見やすさ確認
• 現場でのトラブル・クレームへの迅速な対応
• 作業手順やスケジュールの見直し相談（必要に応じて）

工事後のチェック

• 工事部分の安全確認・清掃徹底
• 新レイアウトや新設備のスタッフ共有・接客練習
• リニューアルオープン告知・キャンペーン展開
• 顧客からのフィードバック収集・今後への改善

実例紹介：内装工事中も営業した店舗の成功ポイント

ここでは、実際に「営業継続しながら内装工事を行った店舗」の具体的な工夫ポイントをいくつかご紹介します。

飲食店A店：仮設壁と営業時間外工事の組み合わせ

改装のメイン箇所を仮設壁でがっちり区切り、ホールや厨房を日中は通常営業、夜間に大きな音の出る工事を集中。
お客様には「工事中のためご不便をおかけします」と毎回お伝えし、会計時にドリンク券を配布。
SNSや店頭でも「通常営業中」「リニューアルをお楽しみに！」と発信し、常連・新規ともに集客を維持できました。

物販店B店：導線変更とスタッフ案内の徹底

改装で一部売場が使えなくなるため、仮設の通路を設置し、要所ごとに案内スタッフを配置。
「改装中はレジがこちらに移動しています」など、POPで大きく丁寧に案内。
工事中限定のポイント2倍キャンペーンも行い、むしろ来店者が増える結果となりました。

美容室C店：区画ごと工事で安全・快適性を両立

4席あるうち2席ずつ改装し、残り2席で営業を継続。
工事エリアと営業エリアを仮設壁で完全分離し、防音材も活用。
来店者には「静かな時間を希望する方は事前にご予約ください」と案内し、個別のニーズに対応しました。

工事業者選びと事前打ち合わせの重要ポイント

営業継続しながらの内装工事は、一般的な工事より多くの配慮と経験が必要です。業者選びや打ち合わせ時のポイントを押さえておきましょう。

• 「営業しながらの工事経験」が豊富な業者か確認（実績・事例の有無）
• 仮設壁・動線確保・騒音対策などのノウハウがあるか
• 工事スケジュール・段階的な施工計画の提案力があるか
• 追加料金・イレギュラー対応の範囲を事前確認
• 現場責任者と直接コミュニケーションできる体制か

打ち合わせ時には、「どこを・いつ・どのように工事するのか」「営業エリアの安全・衛生確保」「スタッフ動線や顧客動線の維持」など、具体的要望をしっかり伝えましょう。

よくある質問と不安解消アドバイス

Q.改装中は売上が落ちませんか？

A.一時的な売上減は避けられない場合もありますが、お客様への丁寧な案内や限定特典の実施、「工事後のリニューアルを楽しみにしていただく工夫」で多くの店舗が集客維持に成功しています。事前告知やSNS活用で「営業中」であることをしっかり伝えましょう。

Q.工事中の事故やトラブルが心配です。

A.仮設壁の設置、安全表示、スタッフ教育を徹底することでリスクは大幅に軽減できます。特にお子様やご年配のお客様には、スタッフが積極的に誘導・案内することを心がけましょう。不安な点は遠慮せず業者と相談してください。

Q.どこまで工事音を抑えられるのでしょうか？

A.完全な無音化は難しいですが、防音シートや作業時間の工夫、手作業の割合を増やすなどで、かなりの低減が可能です。どうしても大きな音が出る作業だけは営業時間外や定休日に振り分けるのが基本です。

Q.何を優先して準備すればいいですか？

A.最優先は「安全管理」と「お客様への案内」です。仮設壁やサイン計画、スタッフ教育を早めに進め、工事内容やスケジュールは業者と細かくすり合わせましょう。集客維持策も事前に準備しておくと安心です。

まとめ：店舗改装中も安心・安全に営業を続けるために

店舗改装時の営業継続は、不安や悩みがつきものです。しかし仮設壁の設置、騒音・安全対策、分かりやすい顧客誘導、作業効率化、集客維持の工夫を実践すれば、多くのお客様に「改装中も来てよかった」と思ってもらえます。
大切なのは「お客様の安心・安全」を第一に考え、スタッフや業者と密に連携することです。
この記事でご紹介したポイントやチェックリストを活用し、理想のお店づくりと営業の両立を実現してください。きっと改装後も、今まで以上に多くのお客様に愛される店舗になるでしょう。