飲食店オーナーの皆様へ ― 水回りリフォームで店舗の価値を高める秘訣とは？
「厨房やトイレの古さが目立ってきた」「水道トラブルが多くて営業に支障をきたしている」「お客様から水回りの清潔感や快適さを指摘された」― 北区で飲食店を経営されている方なら、一度はこのような悩みを抱えたことがあるのではないでしょうか。
水回りリフォームと聞くと、「費用が高そう」「工事中の休業リスクが不安」「どこまで手を入れたらいいか分からない」といった疑問や不安も多いはずです。
この記事では初心者の方にもわかりやすく、北区で飲食店を営む方が失敗しない水回り3点セットリフォームについて徹底解説します。コスト削減や集客力アップを実現し、お店の魅力を最大限に引き出すポイントや、安心して依頼できる方法も具体的にご紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください。
なぜ今、水回りリフォームが飲食店に必要なのか
飲食店における水回りの重要性
飲食店にとって「キッチン」「バス（手洗い・洗面所）」「トイレ」はお客様と従業員、双方にとって欠かせない空間です。水回りが清潔で快適であれば、店舗の印象も大きく向上し、リピーター獲得やSNSでの拡散にも好影響を与えます。逆に、水漏れ・悪臭・古さ・狭さ・バリアフリー未対応などの問題があると、お客様の満足度だけでなく従業員の働きやすさにも悪影響が及びます。
今、リフォームが求められる社会的背景
近年、衛生意識の高まりや感染症対策の強化、バリアフリー対応の推進により、飲食店における水回り設備の更新は必須となりつつあります。また、水道や配管の設備自体が老朽化しやすく、放置すると大きな修繕コストがかかるリスクも。店舗の価値を維持・向上するためにも、計画的な水回りリフォームが重要です。
北区の飲食店で人気！「水回り3点セットリフォーム」とは
店舗3点セットリフォームの内容
「店舗3点セットリフォーム」とは、キッチン（厨房）・バス（手洗い・洗面所）・トイレの水回り3か所をまとめて一括リフォームする方法です。北区の飲食店でも非常に人気が高い理由は、「効率的にお店全体の印象を刷新できる」「工事日数やコストを抑えやすい」「一体的なデザインと機能性を実現できる」ことにあります。
- キッチン（商業キッチンバス改修）…業務効率・衛生面を考えた最新設備に刷新
- バス（洗面・手洗い場）…お客様が使いやすく清潔な空間でイメージアップ
- トイレ（トイレ排水設備更新）…悪臭対策や節水機能付き最新トイレへ
コスト削減と集客力アップが同時に叶う理由
まとめてリフォームをすることで、個別工事よりも人件費や材料費の削減が可能です。また、同時に施工することで工事期間が短縮でき、休業リスクを最小限に抑えられます。新しい水回りは、SNS映えや口コミ評価の向上、トラブルの減少による経営安定など、集客・売上アップにも直結します。
具体的な工事内容と注意点―飲食店の水回り工事のポイント
1. 商業キッチンバス改修のポイント
厨房は飲食店の心臓部です。衛生管理の基準も厳しくなっているため、最新の業務用シンク、食洗機、床防水、換気設備への更新が推奨されます。
ポイントや注意点は以下の通りです。
- 動線を考えたレイアウト設計（作業効率・安全性アップ）
- 業務用浄水器や節水型設備の導入でコスト削減
- 配管・排水の老朽化チェックと必要な補修
- 火災・漏水リスクを減らす最新素材の採用
- 保健所基準・消防基準への適合確認
2. 飲食店水回り工事（洗面・手洗い場）のポイント
お客様の第一印象を左右するのが洗面・手洗い場の清潔感。手を触れずに使える自動水栓や、抗菌素材の洗面台、十分なスペース確保が重要です。
- 自動水栓・自動石鹸ディスペンサーで感染症対策
- 鏡や照明の見直しで明るく清潔な印象づくり
- 清掃しやすい素材選び
- バリアフリー対応の検討（段差解消・手すり設置など）
- 男女別・多目的トイレとの動線分離
3. トイレ排水設備更新のポイント
トイレは「お店の清潔感を最も評価される場所」といわれています。節水型トイレや脱臭機能付き換気設備、汚れ防止の床材などを選ぶことで、維持管理もラクになります。
- 排水管の詰まり・逆流対策（配管更新・勾配調整）
- 節水型便器でランニングコスト削減
- ウォシュレット・温水洗浄便座の導入
- バリアフリー対応の個室設置
- 臭い対策（高性能換気扇・消臭施工）
北区で失敗しない！水回りリフォーム業者選びのコツ
業者選びのチェックリスト
飲食店の水回りリフォームは、一般住宅の工事とは異なる専門性が求められます。北区の店舗事情や条例、飲食業の設備基準に精通した業者選びが大切です。以下のチェックリストを参考にしてください。
- 飲食店の水回りリフォーム実績が豊富
- 厨房、洗面、トイレの3点セット工事に対応している
- 保健所や消防の立ち合い・申請サポートがある
- 工事中の営業への配慮や短期間施工の提案力
- 見積もりや工事内容が明確で分かりやすい
- アフターフォローや保証体制がしっかりしている
見積もり・打ち合わせ時のポイント
事前の打ち合わせで、「どこまで改修するのか」「工期・費用はどれくらいか」「営業中の仮設対策」などを具体的に相談しましょう。複数業者から見積もりを取り、内容・費用・納期・アフターサービスを比較検討するのがおすすめです。
- 現地調査時は配管の状態や老朽度をしっかりチェックしてもらう
- 要望やイメージを写真や資料で共有する
- 追加費用が発生しやすいポイント（配管・床下等）を明確にする
- 繁忙期・閑散期を踏まえた工期調整の相談
水回りリフォームでよくある疑問と不安にお答えします
Q1. 工事期間はどのくらい？営業は止めなくてはいけない？
３点セットリフォームの場合、規模や工事内容によりますが、一般的に休業期間は最短２～５日程度が目安です。店舗のレイアウトや現状設備によっては、部分ごとに順次施工し営業を続けながら工事することも可能です。仮設トイレや簡易厨房の設置など、営業への影響を最小限に抑える方法もありますので、事前にしっかり相談しましょう。
Q2. 費用の目安は？どんなコスト削減策がある？
北区の飲食店で水回り３点セットリフォームを行う場合、100万円～300万円程度が一般的な相場です。老朽化の程度や選ぶ設備、店舗の広さによって大きく変動しますが、
- まとめて一括発注する（分離発注よりトータルコストが下がる）
- 設備のグレードを適切に選ぶ（業務用と家庭用のハイブリッドも可能）
- 補助金・助成金の活用（北区や東京都の設備更新補助）
- 不要な機能や過剰スペックを避ける
こうした工夫でコスト削減ができます。見積もりは細かく項目ごとにチェックしましょう。
Q3. 保健所や消防の検査は必要？
飲食店の水回り工事では、保健所や消防署への届出・検査が必要です。特に厨房（商業キッチンバス改修）の排水や換気設備、トイレ排水設備の更新など、条例や基準に合致するようリフォーム計画を立てましょう。申請や検査対応までトータルでサポートできる業者に依頼すると安心です。
Q4. リフォーム後のトラブルやメンテナンスは？
施工後も定期的な点検や清掃、設備の使い方指導が重要です。
・アフターフォローや保証期間の内容
・万一不具合が出た場合の迅速な対応
などを事前に確認しましょう。
コストダウンと集客力アップを両立―成功事例のご紹介
事例1：老朽化した水回りを一新し、客単価アップ（北区・和食店）
築30年の和食店で、厨房とトイレ・洗面所の老朽化が進み、水漏れや悪臭でクレームが増えていました。３点セットリフォームで最新機器・節水トイレ・清潔な洗面台に一新。口コミサイトで「トイレがきれい」「厨房の衛生管理がしっかり」と評価され、女性客の来店比率がアップし、客単価も向上しました。
事例2：バリアフリー対応と同時に、工期の短縮（北区・カフェ）
カフェではバリアフリー化とともに、厨房設備の刷新・手洗い場拡張・トイレ排水設備更新を同時に実施。スタッフの動線も改善され、短期間（３日）で改修が完了。地元の高齢者・家族連れの利用が増えました。
事例3：節水・省エネでランニングコスト削減（北区・居酒屋）
毎月の水道代、光熱費に悩んでいた居酒屋。節水トイレ・業務用浄水システム・自動水栓を導入し、月々の水道代を30％以上カット。リフォーム費用も助成金で一部カバーでき、経営にゆとりが生まれました。
飲食店オーナー様向け 水回りリフォーム 実践チェックリスト
下記に、今すぐ見直しやリフォームが必要かどうかの目安になるチェックリストをご用意しました。ひとつでも当てはまれば、早めのご相談をおすすめします。
- 厨房やトイレ、手洗い場の清掃がしにくい・汚れやすい
- 水漏れやにおい、詰まりなどのトラブルが続いている
- 配管からの異音、水圧の低下、赤水の発生がある
- トイレの設備が古く、節水機能がない
- 厨房機器が老朽化し、故障しやすい
- バリアフリー未対応で、お客様から要望がある
- 客席・厨房間の動線が悪く、スタッフからも不評
- 保健所や消防の指摘事項がある
これらの項目は、店舗のイメージダウンや思わぬ営業停止リスクに直結します。放置せず早めのリフォーム検討が大切です。
北区の飲食店の皆様へ 水回りリフォームで理想の店舗を実現しよう
水回りリフォームは、単なる設備更新ではありません。「清潔で快適な空間づくり」「従業員の働きやすさ向上」「コスト削減」「集客アップ」といった、飲食店経営をトータルに支える投資です。これからもお店を長く愛される場所にするためにも、ぜひ一度店舗3点セットリフォームをご検討ください。
「どう頼めばいいの？」「どこまでリフォームするのが最適？」など、どんな小さな疑問でも、プロに相談することで解決の糸口が見つかります。北区で飲食店の水回りリフォーム、飲食店水回り工事、店舗3点セットリフォーム、商業キッチンバス改修、トイレ排水設備更新をお考えなら、弊社MIRIX（ミリックス）にぜひご相談ください。
経験豊富なスタッフが現地調査からプランニング、工事、アフターフォローまで安心してサポートいたします。理想の店舗づくりの第一歩を、私たちと一緒に踏み出しましょう。
