港区の飲食店で多発中！キッチン排水詰まりの主な原因と今すぐできる具体的な解決法
「キッチンの排水が流れない」「水が逆流して厨房が水浸しに…」
港区で飲食店を営む方の多くが、急な排水詰まりや水漏れトラブルに頭を抱えています。営業中や仕込み時の詰まりは、スタッフやお客様にまで影響し、売上や信頼にも直結する深刻な問題です。
「業者に頼む前に自分でできることはない？」「普段からできる予防策って？」と不安を感じている方も多いのではないでしょうか。
この記事では、港区キッチン排水詰まり・飲食店排水トラブルの主な原因を徹底解説し、専門業者に依頼する前にご自身で試せる具体的な解決法5選をわかりやすくご紹介します。
さらに、港区厨房排水清掃をプロに依頼するメリットや、排水詰まり予防のノウハウも網羅。トラブル発生時の心強いチェックリスト付きで、初めての方でも安心して読み進められます。
飲食店のキッチン排水詰まりが増えている理由とは？
港区は飲食店密集地域。排水トラブルも多発
港区はオフィスや住宅街に加え、多種多様な飲食店がひしめくエリアです。ランチやディナータイムには厨房がフル稼働となり、調理や洗い物で大量の水と食材カス、油分が排水に流れ込みます。
そのため港区では、他地域よりも飲食店排水トラブルが起こりやすく、特に繁忙期や雨天後に「水が流れない」「異臭がする」などのご相談が増加しています。
詰まりの放置は営業停止リスクも
排水の流れが悪いまま放置すると、悪臭、床の水浸し、害虫発生、機器故障など深刻な二次被害が発生します。保健所のチェックでも排水環境は重視され、最悪の場合は営業停止や行政指導のリスクも…。
早めの対応と、日頃からの点検・メンテナンスがとても大切です。
なぜ詰まる？キッチン排水詰まりの根本原因
1. 油脂（グリース）や食品カスの蓄積
キッチン排水詰まりの一番の原因は、調理や洗い物で出る油脂分や食品カスです。
毎日の営業で使った食用油やスープ、細かい野菜くず・米粒などが、流し台やグリーストラップ、配管内に少しずつ溜まります。
特に、冷えると固まる油脂は、配管の内側に付着して配管をどんどん狭くし、詰まりやすくなります。
2. 洗剤の使いすぎ・すすぎ不足
「しっかり落としたい」と洗剤を多く使いすぎると、十分にすすぎ切れず石鹸カスや界面活性剤が残り、配管で固まる原因に。これが油分やゴミと絡み合い、詰まりを引き起こします。
3. 異物の流入
箸やフォーク、ラップ片、輪ゴム、ストローなど本来排水に流してはいけない異物が誤って流れてしまうこともあります。これが配管の曲がり角やトラップに引っかかり、ゴミが絡んで詰まりの芯になるケースが多いです。
4. グリーストラップや排水管の清掃不足
グリーストラップは油脂やゴミを一時的に溜める設備ですが、清掃を怠るとすぐに機能しなくなります。配管も定期清掃なしではどんどん汚れが堆積し、詰まりが頻発します。
5. 経年劣化・老朽化した配管
建物や厨房設備が古くなると、配管の内側もサビや劣化でデコボコになり、そこにゴミや油が溜まりやすくなります。これが詰まりやすさを加速させます。
自分でできる！飲食店キッチン排水詰まりの解決法5選
「業者を呼ぶ前に、今すぐなんとかしたい！」そんな方のために、すぐ試せて効果的な5つの解決法をご紹介します。
どの方法も飲食店詰まり解消の現場でよく用いられる実践的な方法です。
1. 排水口のゴミ受け・ストレーナー清掃
- キッチンシンクやグリーストラップのゴミ受け・ストレーナーに、野菜くずや生ゴミ、ラップ片などが詰まっていませんか？
- 素手やトング、不要な割り箸などでゴミをしっかり取り除きましょう。
- こびりついた汚れは、ブラシやたわしでこすって洗います。
- ゴミ受けの目が細かい場合は、裏表を念入りにチェックしましょう。
2. 配管用パイプクリーナー（液体洗浄剤）の活用
- 市販のパイプクリーナー（アルカリ性洗浄剤やバイオ系洗剤）を排水口に流し込みます。
- 表示された時間（通常15分〜30分）放置し、その後多めの水で一気に流します。
- 油分やヌメリ、軽度の詰まりにはかなり有効です。
- 高濃度タイプは配管や機器を傷めることがあるため、説明書をよく読んで適量を守りましょう。
3. ラバーカップ（スッポン）の使用
- 排水口にラバーカップを密着させ、押して引く動作を数回繰り返します。
- 詰まりが軽ければ、圧力でゴミが動き水が流れます。
- 水位が足りない場合は、少し水を足してから作業しましょう。
- ラバーカップは排水口のサイズ・形状に合うものを使うと効果的です。
4. ワイヤーブラシ・パイプクリーナーの挿入
- 排水口からワイヤーブラシやパイプクリーナー（ワイヤー式）を挿入し、内部のゴミや油分を物理的にかき出します。
- 固着した詰まりや、奥にある異物にも有効です。
- 曲がり角が多い配管や、長い配管の場合は業務用の長めのワイヤーがおすすめです。
- 清掃後はたっぷりの水を流して、汚れを配管外へ流し切りましょう。
5. ぬるま湯・お湯による油脂溶解洗浄（注意点あり）
- 配管の耐熱温度を確認したうえで、50〜60℃程度のぬるま湯やお湯をゆっくり排水口に注ぎます。
- 油脂が固まっている場合、熱で溶けて流れやすくなります。
- 沸騰したお湯（100℃）は配管や器具を傷めるため絶対NGです。
- 清掃後は必ず水を流して、油分が再付着しないようにしましょう。
もっと安心！業者による港区厨房排水清掃のメリット
専門的な点検・高圧洗浄で詰まり根本解決
ご紹介した方法で改善しない場合や、短期間で詰まりが再発する場合は、キッチン排水修理の専門業者に相談しましょう。
業者は専用の高圧洗浄機や特殊工具を使い、配管の奥深くにこびりついた油脂・ゴミ・異物を根こそぎ除去します。
また、グリーストラップ・排水桝・排水管すべてを一括で点検・清掃できるので、目に見えない場所も徹底的にキレイにできます。
店舗の衛生管理・法令対策にも有効
業者による清掃や点検記録は、保健所の指導・衛生管理基準にも有効です。
「グリーストラップの清掃記録が必要」と指摘された場合や、厨房の臭い・カビ・害虫対策としても、プロのサービスは強い味方になります。
加えて、排水設備の劣化や老朽化も早期発見が可能となり、大きなトラブルや修理費用を未然に防げます。
排水詰まり予防のために飲食店がすぐできる習慣・ポイント
日常のチェックリスト
- 営業前・営業後に排水口・ゴミ受け・ストレーナーの掃除を欠かさない
- 油分・生ゴミはできるだけ流す前に拭き取る・取り除く
- グリーストラップのバスケット・プレート清掃を最低でも週1回以上実施
- 配管内のパイプクリーナー洗浄は月1回を目安に
- 異物（箸、ラップ、輪ゴムなど）を誤って流さないようスタッフ全員で注意喚起
トラブル発生時の判断ポイント
- 「水が流れない」「水位が上がってくる」「異臭がする」「シンク下で水漏れ」などの症状があれば、まず厨房の他の排水口もチェック
- 厨房全体が詰まり気味ならグリーストラップ・排水桝・配管すべてを疑う
- 自力で対処しても改善しないときは、厨房排水清掃の専門業者へ早めに相談
- トラブル内容・発生日時・対処内容を記録しておくと今後の予防や業者対応時に役立つ
詰まりに悩む港区飲食店様へ――まずは安心の一歩を
キッチンの排水詰まりは、どの飲食店にも起こりうる身近なトラブルです。
「毎日忙しくて、つい掃除や点検が後回しに…」「何から始めればいいかわからない」そんなお悩みも、今日から少しずつ改善できます。
まずは排水口まわりのチェックや簡単な清掃から。そして定期的な配管洗浄・グリーストラップ清掃を習慣づけることで、詰まりのリスクは大きく減らせます。
もし急な詰まりや異常があっても、慌てずこの記事の方法を試し、それでも解決しない場合は、ぜひキッチン排水修理や飲食店詰まり解消のプロである弊社MIRIXまでご相談ください。
経験豊富なスタッフが、港区厨房排水清掃・点検・予防のすべてをサポートし、安心・安全な厨房環境づくりをお手伝いします。
どんな小さな排水詰まりのお悩みでも、お気軽にご相談ください。あなたの理想の飲食店運営、私たちが全力で応援します！
