中野区で飲食店キッチンの排水つまりにお困りなら必見！原因・応急処置・プロのメンテナンス方法徹底解説
飲食店の営業中、突然キッチンの排水が流れなくなり、「どうしよう……」「お客様に迷惑をかけてしまう」と焦った経験はありませんか？
中野区で飲食店を営む多くの方から、「排水つまりが起きて困った」「業務用キッチンの排水トラブルを未然に防ぎたい」という声をよく耳にします。
本記事では、キッチン排水詰まりの原因や予防法、日々できるメンテナンスからプロによる解決方法まで、初心者の方にも分かりやすくご紹介します。
今まさに排水が詰まって困っている方も、トラブル予防をしたい方も、この記事を読めば安心して対応できるはずです。
飲食店キッチン排水つまりの基礎知識
なぜ飲食店のキッチン排水は詰まりやすいの？
一般家庭と比べて、飲食店のキッチン排水は大量の油脂や食品カス、洗剤が日々流れ込みます。特に中野区のような飲食店密集エリアでは、排水管にも大きな負担がかかりやすいのが現実です。
「ちょっと流れが悪いな」と感じたら、それは排水管トラブルの前兆かもしれません。
- 油脂やラードが冷えて固まり、管内にこびりつく
- 細かな食品カスが積み重なり、水の通り道を狭める
- 洗剤や漂白剤の使いすぎで管内が荒れ、詰まりやすくなる
- グリーストラップの管理不足で油分が流出（特に業務用キッチンで多い）
原因のほとんどは、油脂・食品カス・管理不十分です。これらを理解し、対策することが、トラブル未然防止の第一歩となります。
排水詰まりが起きるとどうなる？営業への影響とは
飲食店キッチンの排水トラブルは、単なる水漏れや流れの悪さだけに止まりません。
中野区の飲食店経営者からも、以下のような声が多く寄せられています。
- 厨房全体が水浸しになり、営業停止に追い込まれた
- 悪臭が店内に広がり、お客様からクレームを受けた
- 洗い場スタッフが作業できず、提供スピードが大幅ダウン
- 漏水が隣のテナントにまで広がり、修理費用が高額に……
排水つまりは衛生面・営業面・金銭面すべてに悪影響を及ぼします。早期発見・早期対処が売上と信頼を守るカギです。
中野区 飲食店キッチン排水詰まりの主な原因
【チェックリスト】詰まりやすい場所とそのサイン
まずは、どこがどう詰まりやすいのかを知っておきましょう。
- シンク下のＵ字トラップ
油脂やカスがたまりやすい。水の流れが「ゴボゴボ」「チョロチョロ」と変わったら要注意。 - 排水溝の格子部分
大きめの野菜クズや布巾、カトラリーが落ちていないか確認。 - グリーストラップ
グリーストラップの掃除をしばらく怠っていると、油分があふれて下流の配管も詰まりやすくなります。 - 床排水口・床下配管
目視できなくても油やカスが蓄積しやすい。水たまりや臭いが出てきたら危険信号。 - 屋外の最終桝・側溝
定期点検されていない場合、外部からの落ち葉や泥が蓄積し、逆流や漏水の原因に。
詰まりのサインを見逃さず、「少しでもおかしい」と感じたら早めにチェックしましょう。
キッチン排水溝・排水管トラブルの主な原因
- 油脂・ラードの蓄積
冷えて固まると石のようになり、定期的な洗浄がなければ詰まりやすい。 - 食品カス・野菜くずの堆積
排水口ネットやゴミ受けを設置しても、流し忘れや洗い物時の見落としで蓄積。 - 洗剤カス・石鹸カス
油分と混ざり合い、落ちにくいヌメリの原因となる。 - 配管の経年劣化・サビ・傾斜不良
古い業務用キッチンで多い。詰まりやすく、水漏れリスクも増加。 - 異物混入（つまようじ・爪楊枝、布巾、スポンジなど）
流れてしまうと奥でひっかかり、大規模な詰まりに繋がる。
複数の原因が重なると、短期間で深刻なトラブルに発展することも。
今すぐできる！キッチン排水詰まりの応急処置５選
1. ラバーカップ（スッポン）の活用
水が流れない・ゆっくりしか流れない場合は、まず「ラバーカップ（スッポン）」で詰まりを動かしてみましょう。
シンク内に適量の水をため、ラバーカップをしっかり押し当てて吸引と圧迫を数回繰り返します。
ポイント：排水管の奥でガポッと音がしたら、詰まりが動いた証拠です。
2. お湯を流して油脂を溶かす
油脂の固まりが原因なら、60℃前後のお湯をゆっくり流すことで一時的に詰まりが解消することがあります。
ただし、急激な温度変化は配管を傷める恐れがあるため、沸騰したお湯は絶対NG。人肌より熱いくらいのお湯を何回かに分けて流しましょう。
3. 排水口のゴミ受け・ネット・トラップ掃除
シンク下のＵ字トラップや、排水口のゴミ受けカゴ、ネットを外して、たまったカスやゴミを取り除きます。
ハブラシやワイヤーブラシがあると、奥のヌメリやカスも落としやすいです。
4. 市販のパイプクリーナー・洗浄剤の使用
手軽に使える液体パイプクリーナーは、軽度の詰まりや臭いに有効。ただし、洗浄成分が強すぎるものは配管を傷める場合があるため、説明書をよく読み、適量・適切な時間で使用してください。
5. 異物が見える場合はピンセットやワイヤーで除去
排水口のすぐ近くに異物が詰まっている場合は、ピンセットやワイヤーなどで慎重に取り除きましょう。
無理やり押し込むと、さらに奥で詰まってしまうため注意が必要です。
- 応急処置で改善しない場合・奥まで詰まっている場合は、すぐにプロへ依頼しましょう。
業務用キッチンの排水つまり、プロによる修理・清掃の流れ
プロが実践する中野区業務用キッチン排水つまり解消法
中野区内の飲食店や業務用キッチンで発生した排水トラブルは、専門業者による早期対応が大切です。
一般的な修理・清掃の流れを知っておけば、依頼時も安心です。
- 現地調査・状況確認
水漏れ箇所、流れの様子、悪臭の有無、配管の構造や材質などをチェック。
必要に応じてカメラ調査や配管経路の確認も行います。 - 詰まり解消作業
– ラバーカップやロッド（ワイヤーブラシ）の使用
– 高圧洗浄機による管内洗浄
– 必要なら配管の一部分解や交換まで対応
現場状況に応じて最適な方法を選びます。 - グリーストラップの清掃・点検
蓄積した油脂やカスを徹底的に除去し、再発防止のアドバイスも行います。 - 最終チェックと後片付け
水の流れ・異臭の有無・漏水がないかを入念にチェック。
作業後は厨房を元通りに清掃します。
プロに依頼することで、最短30分で営業再開が可能な場合も多く、ダメージを最小限に抑えられます。
注意！こんなときは必ずプロに連絡を
- 厨房全体が完全に水浸し・営業困難な場合
- 異物が奥まで入り込んで取れない場合
- 自分で応急処置しても全く改善しない場合
- 配管から水が漏れている場合（床下・壁のしみなど）
- 悪臭が店内全体に充満している場合
- 定期点検・清掃の履歴がない場合
無理に自力で直そうとすると、配管の破損や重大トラブルに発展しかねません。
中野区のような飲食店密集エリアでは、近隣トラブルや衛生指導のリスクも高まりますので、早めに専門業者へご相談ください。
飲食店キッチン 排水溝メンテナンス・予防の実践法
日常でできる！排水トラブル予防メニュー
「排水つまりはプロに頼むしかない」と思われがちですが、日々の小さな心がけや簡単なメンテナンスで、トラブル発生率を大幅に下げることができます。
- 食品カス・ゴミは必ずゴミ受けネットでキャッチし、こまめに廃棄
- 油脂を直接シンクに流さず、ペーパータオルなどでふき取る
- 洗剤は適量使用し、残り汁やスープも極力排水しない
- 週１回は温水（40℃～50℃）を時間をかけて流し、油分を洗い流す
- グリーストラップ・排水口カゴは毎日清掃
- 月１回はパイプクリーナーや市販の洗浄剤で簡易洗浄
定期清掃のスケジュール例（飲食店の場合）
- 毎日：排水口カゴ・ネット・グリーストラップのゴミ除去・簡易洗浄
- 週1回：シンク下トラップ・Ｕ字管の分解掃除、温水洗浄
- 月1回：配管クリーナー、グリーストラップ槽の徹底清掃、カビ・ヌメリ対策
- 半年～年1回：プロによる高圧洗浄・配管点検
「このくらいで大丈夫」と油断せず、定期的な清掃・点検を心がけることで、中野区の飲食店キッチン排水トラブルは大幅に減少します。
スタッフ間で共有すべき排水トラブル防止ルール
- ゴミや油の廃棄ルールを全スタッフに周知
- 排水口に物を落としたらすぐ報告・対応
- 異変を感じたら必ず担当者または店長に報告
- 清掃・点検を“誰が・いつ・どこを”行ったか記録（清掃表の設置）
情報を共有し、全員で意識することが、トラブルの未然防止につながります。
プロによる排水清掃・メンテナンスの必要性とメリット
なぜ定期的なプロ清掃が必須なのか？
飲食店キッチンは、日々のメンテナンスだけでは取りきれない油脂やカスが徐々に配管内に蓄積されます。
特に中野区の店舗密集地域では、ビル共有の排水管で全体詰まりが発生することも。
このような深部の清掃や点検は、専門技術・専用機材を持つプロ業者でなければ困難です。
- 高圧洗浄機やスコープカメラで見えない奥まで徹底洗浄
- 配管の劣化・サビ・破損の早期発見
- グリーストラップから屋外桝まで一括メンテナンス可能
- トラブル発生前の予防提案やアドバイスが受けられる
定期的なプロ清掃は、突発的な営業停止・高額修理のリスクを減らすための投資でもあります。
特に「最近流れが悪い」「悪臭が消えない」と感じたら、早めの清掃をおすすめします。
中野区 飲食店の排水清掃サービス選びのチェックポイント
- 中野区の飲食店対応実績が豊富か
- 業務用キッチンに強い専門業者か
- 緊急対応（即日・夜間・早朝）に応じてくれるか
- 高圧洗浄・カメラ調査など多様な方法が可能か
- 作業前見積もり・説明が丁寧か
- アフターサポートやメンテナンス提案があるか
トラブルを未然に防ぎたい方も、いざというときのためにも、信頼できる業者選びが大切です。
【Q&A】よくある質問とその回答
Q1. 排水つまりが起きたとき、まず何をすべきですか？
厨房の安全確保（電気器具の使用中止、床の滑り防止）を行い、排水溝やトラップのゴミを取り除いてみましょう。
油脂が詰まっている場合は、温水をゆっくり流すのも効果的です。
応急処置で改善しない場合は、無理をせずすぐに専門業者へ依頼してください。
Q2. どんなときにプロの修理・清掃が必要？
・排水がまったく流れない
・異臭や漏水がひどい
・応急処置でまったく改善しない
・厨房全体が使えない
このような場合は、早急なプロによる修理・清掃が必要です。
Q3. 日常清掃はどこまでやればいいの？
排水口ネットやグリーストラップのゴミ除去、シンク下トラップの分解掃除などは店舗で対応できます。
配管の奥や屋外桝など手が届かない部分はプロに任せましょう。
Q4. 排水管の交換やリフォームも依頼できる？
多くの排水清掃業者では、老朽化した配管の部分交換や、排水設備のリフォームにも対応しています。
現地調査の上、最適なプランを提案してもらえます。
中野区 飲食店キッチン排水トラブル事例と解決実績
事例1：ランチタイム直前に排水が詰まり営業ストップ
中野区のカフェで、ランチ前にシンクから水があふれるトラブル発生。
応急処置では改善せず、当社が30分以内に現場到着。
高圧洗浄・グリーストラップ清掃を実施、1時間以内に営業再開できました。
事例2：悪臭と排水の逆流で衛生指導へ
居酒屋で悪臭＋シンク下から水漏れ発生。自力で清掃したが改善せず、保健所の衛生指導を受ける事態に。
当社チームが排水管内のカメラ調査～高圧洗浄で迅速対応。
再発防止のメンテナンス方法もご提案し、以後トラブルゼロを継続中。
事例3：点検で配管劣化を早期発見・大規模修理回避
定期点検のご依頼で、排水管のサビ・穴あきを発見。
早期対応で大規模な水漏れや高額な修理費を回避でき、オーナー様にもご満足いただきました。
まとめ：安心して飲食店経営を続けるために
飲食店キッチンの排水つまり・トラブルは、誰にでも起こりうる身近な問題です。
しかし、正しい知識と日々のメンテナンス、そしてプロの力を上手に活用することで、営業停止やクレーム、余計な出費を未然に防ぐことができます。
もし「何から始めていいかわからない」「トラブルが起きて困っている」という方は、
ぜひ中野区の実績豊富なプロ業者「MIRIX」にご相談ください。
飲食店キッチンの排水つまり修理から、定期メンテナンス、清掃アドバイスまで、
お店の営業と信頼を守るベストパートナーとして、全力でサポートいたします。
どうぞ安心して、お気軽にお問い合わせください。
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