大田区の飲食店オーナー必見！失敗しない洗面台設置と衛生対策のポイント
「飲食店の衛生管理のために洗面台を設置したいけれど、どこに頼んだらいい？」「費用や種類、衛生法の基準がよく分からなくて不安…」
そんな悩みを抱えて検索している大田区の飲食店オーナー様は多いのではないでしょうか。
本記事では、初心者の方にもわかりやすく、飲食店の手洗い場・洗面台設置のポイント、費用相場、衛生法の対策、最適な設備選びまで、実践的に解説します。
これから新規開業や既存店舗の改修を検討している方が「読んで安心できる」「参考になった」と感じていただけるよう、丁寧にご案内します。
なぜ今、飲食店に洗面台・手洗い場の設置が重要なのか
時代が求める「衛生設備」への高い意識
コロナ禍を経て、お客様の衛生意識は格段に高まりました。
加えて、飲食店営業許可時の衛生法の基準も年々厳格化しています。
手洗い場や洗面台の未設置・不備は、保健所の営業許可が下りない・集客に悪影響を及ぼすリスクも大。
- 衛生法（食品衛生法）・条例で手洗い場の設置は義務です
- トイレとは別に「調理従事者用」「客用」それぞれの洗面台・手洗い場が求められる場合もあります
- 店内での感染症対策・イメージアップにも直結します
お客様とスタッフを守る、飲食店の衛生設備の役割
飲食店の衛生設備の主な役割は以下の通りです。
- スタッフが調理前後に正しく手洗いできる環境を整える
- お客様が安心して手を洗えるスペースを用意する（特にファミリー層・女性・高齢者のお客様に好印象）
- 保健所の営業許可・検査に対応できる設備を備える
- 店のイメージ向上・リピーター獲得にもつながる
飲食店の洗面台・手洗い場の設置に関する法律とポイント
飲食店営業許可と「衛生法」対策の基礎知識
飲食店を営業するには、食品衛生法や東京都の条例に基づき、一定の衛生設備を整える必要があります。
具体的には、
- 調理場用手洗い（洗面台）の設置
- 必要に応じて客席用の洗面台・手洗い場も設置
- 流水が出ること、消毒液やハンドソープが設置できること
- 使用後の排水が適切に処理されること
これらは、保健所の現地調査や営業許可時に厳しくチェックされるポイントです。
大田区の飲食店における具体的な基準
大田区をはじめ東京都では、以下のような指導が一般的です。
- 調理場内に「手洗い専用」の洗面台を必ず設置する
- 共用・トイレ用の手洗い場だけでは不十分
- 飲食スペースが広い場合やファストフード業態等は、お客様用の手洗い設備設置もおすすめ（保健所指導あり）
「どの場所に何を設置すればいい？」と迷ったときは、事前に大田区保健所や施工業者に相談しましょう。
洗面台・手洗い場の種類と選び方のポイント
飲食店向け洗面台の主なタイプ
洗面台には様々な種類があり、設置場所や用途によって選ぶべきタイプが異なります。
代表的なものは以下の通りです。
- 壁掛け型：スペースを取らず、シンプルで清掃性も高い。小規模店舗や調理場向け
- 埋め込み型：カウンターや台の中に埋め込むスタイリッシュなタイプ。客席側の洗面台に人気
- 独立型（据え置き型）：移設や交換が比較的しやすい
- 自動水栓タイプ：衛生面重視。非接触型で感染症対策にも◎
- 小型手洗い器：狭いスペースにも設置可能。調理場やバックヤードに最適
洗面台選び方のチェックリスト
「どれを選べばいいの？」という方のために、選定時のチェックポイントをまとめました。
- 設置場所のスペース・サイズを測定する
- お客様用・スタッフ用など用途を明確にする
- 給排水・電源など設備の可否を確認する
- 衛生法・保健所の基準をクリアしているか（特に水栓の種類やソープディスペンサー設置可否）
- 掃除のしやすさや耐久性、見た目のデザインも検討
迷ったら、飲食店の洗面台設置実績が豊富な専門業者に相談するのが安心です。
洗面台設置の一般的な費用相場と内訳
飲食店の洗面台設置費用はどれくらい？
気になる洗面台設置費用は、設備の種類や工事内容によって大きく変動します。
大田区エリアでの一般的な相場は以下の通りです。
- 本体価格：3万円〜20万円（タイプやブランドにより幅あり）
- 設置工事費：5万円〜20万円（給排水・電気工事含む）
- 撤去・廃材処分費：1万円〜3万円（既存設備がある場合）
- オプション費用：自動水栓・消毒液ディスペンサー追加等で2万円〜5万円程度アップ
最もシンプルな手洗い器と必要最小限の工事なら、合計10万円程度から。
デザインや機能に凝ったお客様用洗面台や複数台設置の場合は、20万円以上になるケースも珍しくありません。
費用を抑えるためのポイントと注意事項
- 複数台・同時施工で割引が利く場合あり
- 既設の給排水設備が活用できるか（新規に引き込むと費用アップ）
- 見積もり時は「本体」「設置費」「オプション」など明細を必ず確認
- 安さだけで選ばず、保健所対応やアフターサービスまで考慮する
成功する飲食店の衛生設備（手洗い場・洗面台）設置の流れ
1. 現地調査・プランニング
まずは専門業者による現地調査が重要です。店舗のサイズや動線、既存設備の状況、保健所の基準などをチェックし、最適な設置プランを提案してもらいます。
2. 設備・仕様の決定
用途・設置場所に合わせて、洗面台や水栓、付属設備（ソープディスペンサー、ペーパータオルホルダー等）を選定します。衛生法や素材の耐久性も踏まえて選びましょう。
3. 見積もり・契約
詳細な見積書をもらい、費用や工程、工期、アフターサービスの内容などを確認。分からない点は遠慮せず質問しましょう。
4. 設置工事（搬入・給排水工事・取付け）
プロの施工業者が、設備の搬入から給排水、必要に応じて電源工事まで一括で対応します。工期は1日〜数日程度が目安です。
5. 保健所検査・営業許可の取得
工事が終わったら、衛生法や条例に適合しているか保健所の検査を受けます。必要な設備が揃っていればスムーズに許可が下ります。
6. アフターケア・日常管理
設置後は、定期的な点検・清掃や不具合時のサポートも大切です。信頼できる業者を選べば、トラブル時も安心です。
飲食店の洗面台設置でよくある質問・お悩みQ&A
Q1. トイレの手洗い場だけでOK？
いいえ、調理場専用の洗面台・手洗い場の設置が義務です。共用では営業許可が下りない場合が多いので注意しましょう。
Q2. スペースが狭くても設置できる？
小型手洗い器やコーナー型など、省スペースタイプも多数あります。現地調査で最適な設備を提案してもらいましょう。
Q3. 洗面台のデザインは選べる？
多彩なカラーや素材、デザインから選べます。お店のイメージや内装に合わせたご提案も可能です。
Q4. 見積もりや現地調査は無料？
多くの専門業者は無料で見積もり・現地調査を行っています。まずは気軽に相談してみましょう。
Q5. 自分で設置することは可能？
DIYでの設置は、給排水・電気工事など専門的な知識が必要です。不適切な施工は水漏れや衛生基準違反につながるため、必ず専門業者に依頼しましょう。
集客にもつながる！洗面台を活用したイメージアップの工夫
衛生設備でお客様の安心感を高める
見た目が清潔で使いやすい洗面台・手洗い場は、お店の印象を大きく左右します。衛生設備の充実は口コミやリピートにも直結するポイントです。
洗面台設置で集客アップにつながる工夫例
- 入口近くや客席近くに「お客様用手洗い場」を設置し、利用を促す案内表示をつける
- 自動水栓・自動ソープディスペンサー導入で「非接触」をアピール
- 店のロゴやオリジナルデザインを加えてSNS映え・写真映えポイントに
- お子さま用の踏み台や、車椅子対応の低い洗面台でバリアフリーも強化
衛生対策と同時に集客や口コミ拡散にもつなげる工夫が重要です。
大田区で洗面台設置・手洗い場工事を依頼する際の業者選び
業者選びのチェックポイント
- 飲食店施工・衛生設備の実績があるか
- 保健所基準や衛生法に精通しているか
- 現地調査やアフターサービスが充実しているか
- 地元・大田区での施工事例や評判が良いか
見積もり依頼時の注意点
- 設備本体・工事費・諸経費を明確に分けて見積もりをもらう
- 追加工事やアフターサービスの費用も確認する
- 他社との比較もOK。納得のいく説明をしてくれる業者がおすすめ
まとめ｜理想の衛生設備で安心・安全な飲食店づくりを
飲食店の衛生管理は、お客様とスタッフの健康・安全、そしてお店の存続に直結する大切なテーマです。
洗面台や手洗い場の設置は、「衛生法（食品衛生法）」への対応だけでなく、集客アップ・イメージアップにも欠かせない設備となっています。
本記事では、大田区の飲食店オーナー様へ向けて、洗面台設置のポイント・費用・法律・選び方・成功事例まで詳しく解説しました。
これから開業・改修を検討されている方も、不安や疑問が少しでも解消され、「自分のお店に何が必要か」判断するヒントになれば幸いです。
「どの洗面台がいいか迷う」「保健所の指導が心配」「なるべく費用を抑えたい」など、どんな疑問もお気軽にご相談ください。
弊社MIRIXなら、大田区での飲食店洗面台・衛生設備の豊富な実績をもとに、お客様のご要望・店舗環境・法令に合わせた最適なご提案・施工をお約束します。
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