新宿区で居酒屋をリフォームして集客力UP！店舗改装の成功事例と和風デザインの工夫、費用・バリアフリー対応まで徹底解説
「そろそろうちの居酒屋もリフォームしたい。でも費用も不安だし、どんな内装が集客につながるの…？」
新宿区で店舗を構える多くのオーナー様が、こうした悩みを抱えています。特に、競合店舗が多いエリアでは「他店と差がつく」「売上アップにつながる」店舗改装が重要です。
この記事では、新宿区の居酒屋リフォームにおける費用相場・成功する店舗改装プラン・和風内装デザインのコツ・バリアフリー工事・失敗しないための注意点まで、初心者の方にも分かりやすく徹底解説します。
読了後には「何から始めればいいか分かった！」「安心して相談できそう」と感じていただけるはずです。
居酒屋リフォームが新宿区で求められる理由
なぜいま店舗改装が必要なのか？
新宿区は飲食店の激戦区です。新しい店舗が次々とオープンし、SNSや口コミで人気が広がるスピードも早い地域。
そんな中、古くなった内装や使い勝手の悪いレイアウトは、集客や売上に大きく影響します。
お客様の「また来たい！」を引き出す居酒屋にするために、定期的なリフォームは欠かせません。
リフォームがもたらす3つの効果
- 集客力アップ：清潔感のある和風内装や、居心地の良い空間はリピーターを増やします。
- 業務効率アップ：動線改善やキッチン・カウンター改装で、スタッフの作業効率が向上します。
- 売上アップ：新メニュー導入や、個室・バリアフリー化で新たな客層を呼び込めます。
新宿区の居酒屋リフォーム費用相場と内訳
気になる費用の目安
リフォームを考える方がまず気になるのは費用。新宿区での居酒屋リフォーム費用相場は、坪単価20万円～50万円が目安です（※デザインや設備内容によって幅があります）。
たとえば20坪（約66㎡）の店舗の場合、400万円～1,000万円ほどが一般的です。
費用の内訳例
- 内装デザイン・設計料：全体の10～15％
- 造作工事（カウンター、間仕切り、収納等）：30～40％
- 設備工事（空調、照明、水回り等）：20～30％
- 材料費（床材、壁材、天井材など）：10～20％
- その他（看板、サイン工事、外構、クリーニング等）：5～10％
※バリアフリー対応や特殊デザインの場合は、追加費用が発生する場合があります。
費用を抑えるポイント
- 既存設備を活かせる部分は再利用する
- 簡易リニューアル（床・壁クロス張替、照明交換など）で雰囲気アップ
- 繁忙期を避けて工事を依頼する（閑散期は割安になる場合あり）
新宿区の店舗改装で失敗しないためのチェックリスト
事前準備・計画の重要性
リフォームは大きな投資。事前の計画が甘いと「思ったほど集客に結び付かない」「工事予算がオーバーした」などの失敗につながります。
- コンセプトを明確に：「どんなお客様に来てほしいか」イメージを具体的に。
- 現状の課題を洗い出す：「ここが狭い」「動線が悪い」「和風感を出したい」など、スタッフやお客様の声を集めましょう。
- リフォーム後のイメージ図（パース）を作成：理想を「見える化」することで認識違いを防ぎます。
- 複数業者から見積もり・提案を比較：内容や金額だけでなく、対応の丁寧さや実績もチェック。
店舗改装の進め方【基本ステップ】
- 現状調査・ヒアリング（問題点を共有）
- リフォームプラン作成（レイアウト、内装・設備デザイン）
- 概算見積もり・内容調整
- 契約・着工前の最終確認
- 工事・現場チェック
- 引き渡し・アフターフォロー
集客と売上アップにつながる居酒屋リフォームプラン
「選ばれるお店」に変える5つのポイント
- 和風内装デザインの工夫：落ち着きと高級感を演出し、幅広い年齢層に好印象。
- 個室・半個室の設置：グループ利用や接待ニーズにも対応。
- カウンター席の充実：お一人様・カップル向けの快適空間。
- 動線改善・スペース有効活用：スタッフの効率UP＆お客様のストレス減。
- バリアフリー対応：車いすやベビーカー利用者、ご高齢の方も安心。
和風内装デザインのアイデア集
和の雰囲気を出したいけれど、どうすれば？と悩む方も多いでしょう。
以下のような工夫で、手軽に和風ムードを高められます。
- 壁・天井に和紙クロスや木目パネルを使用
- 間接照明や行灯風照明でやわらかい光を演出
- 障子や格子戸で空間を仕切り、視線をコントロール
- 竹や石、自然素材のデコレーションを取り入れる
- 暖簾・のれん・和柄ファブリックで雰囲気づくり
スタッフのユニフォームやメニュー表も和テイストで揃えると、統一感が生まれます。
飲食店改装の成功事例【新宿区編】
- 事例1：カウンター重視の和モダン居酒屋
以前は古びた内装で集客に悩んでいたA店。和紙クロスとヒノキのカウンターで和モダンに一新。
「1人でも入りやすい」とSNSでも好評で、女性客が2割増加しました。 - 事例2：個室＆小上がりで宴会客UP
大人数宴会のニーズを受けて、既存スペースを半個室＆小上がりに改装。
周囲の声や視線を気にせず宴会できると評判に。売上はリニューアル後半年で1.4倍に！ - 事例3：バリアフリー工事で新規客層を獲得
入り口段差をスロープ化、トイレも車いす対応に改修。
高齢者や子連れファミリー層の利用が増加し、「思いやりのある店」として口コミ評価もアップしました。
店舗バリアフリー工事のメリットと進め方
バリアフリー対応が選ばれる理由
高齢化社会を迎え、バリアフリー工事は今や新宿区の飲食店改装に欠かせない要素です。
「入り口に段差がある」「狭い通路で車いすが入れない」「トイレが不便」などの理由で、来店を諦めるお客様も…。
バリアフリー化は集客力アップだけでなく、補助金・助成金対象になる場合もあり、経済的メリットも大きいです。
バリアフリー工事の具体例
- 出入口の段差解消（スロープ・手すり設置）
- バリアフリートイレの新設・リニューアル
- 通路幅を広げる（車いす・ベビーカー対応）
- 点字ブロックや案内サインの設置
- 音声案内や照明の工夫で視覚・聴覚サポート
バリアフリー工事を進める手順
- 現状の問題点（段差・通路・トイレなど）をチェック
- 専門業者に相談し、最適な改修内容をプランニング
- 必要に応じて補助金・助成金の申請手続き
- 営業への影響を最小限に抑えた工事スケジュールを策定
居酒屋リフォームプランの基本構成と人気のアレンジ
基本プランはここを押さえよう
- 入口～客席の動線設計（入りやすさ、回遊しやすさ）
- カウンター・テーブル・個室配置のバランス
- 厨房・バックヤードの効率的なレイアウト
- トイレ・洗面スペースの清潔感と快適性
- 看板・外観デザインで通行人へのアピール
人気のアレンジポイント
- 和モダンアレンジ：照明やインテリアにアクセントカラーを
- 季節ごとに変わる装飾でリピーターを飽きさせない
- SNS映えスポット（フォトスポット）を設置し口コミ拡散を狙う
- セルフオーダーシステム導入などデジタル化で業務効率UP
失敗しやすいポイントとその回避法
よくある失敗例と対策
- イメージと仕上がりが違う…
→パース（イメージ図）やサンプル素材で事前確認を。 - 予算オーバー…
→追加工事が発生しやすい箇所（設備、解体費など）は見積もり時に詳細確認を。 - 工期が延びて営業に支障…
→スケジュール管理と、工事中も営業できる方法（部分工事など）の相談を。 - 法規制・衛生基準に未対応…
→飲食店改装に強い業者を選び、必要な許認可・基準をクリア。
安心して進めるためのチェックリスト
- 必ず現地調査＋プラン打ち合わせを複数回実施
- 見積もり内容と工事範囲を細かく確認（不明点はその場で質問）
- 工事中の進捗報告や、トラブル発生時の連絡体制も事前に確認
- 引き渡し後のアフターフォロー体制があるか
新宿区の店舗改装業者を選ぶコツ
良い業者の特徴
- 飲食店・居酒屋リフォームの実績が豊富
- 新宿区の物件・条例・助成金制度に詳しい
- デザイン～工事までワンストップ対応（窓口が明確）
- 予算・要望に合わせて柔軟にプラン調整可能
- アフターフォローやメンテナンス体制も充実
業者選びの注意点
- 極端に見積もりが安い業者には要注意（手抜き・追加請求のリスク）
- 口コミや施工事例をチェックし、過去のトラブル有無も確認
- 「飲食店専門」のリフォーム業者なら安心感が高い
まとめ：理想の居酒屋リフォームで新宿区の競争を勝ち抜こう
居酒屋リフォームは、「ただ新しくする」だけではありません。
和風内装デザインの工夫、動線や客席レイアウト、バリアフリー化など、最新のニーズを反映したプランが、新宿区の厳しい競争を勝ち抜くカギとなります。
費用や流れ、業者選びのコツまで事前にしっかり把握・準備すれば、初めてでも安心して店舗改装を進められます。
「こんな居酒屋にしたい」「集客や売上をアップしたい」と考えている方は、まずはお気軽にプロにご相談ください。
弊社MIRIXなら豊富な居酒屋リフォームプラン、新宿区の店舗改装実績、和風内装デザイン、飲食店改装事例、バリアフリー工事までワンストップで対応可能です。
あなたの理想をカタチにするお手伝い、ぜひお任せください。まずは無料相談から、お気軽にご連絡ください！
