初めての店舗移設を成功させる完全ガイド｜ムダなく進めて集客力を高める10の重要ポイント
店舗の移設を検討し始めたものの、「何から手を付けていいのかわからない」「費用や手順に不安がある」「お客様が離れてしまわないか心配」といった悩みや不安をお持ちではありませんか？本記事では、初心者の方でも失敗せずに店舗移設を進められるよう、計画の立て方からコスト削減のコツ、集客力アップにつながるポイントまで、実践的かつ具体的に解説します。この記事を読むことで、店舗移設の全体像と具体的な行動ステップが分かり、不安を解消しながら理想の店舗づくりにつなげるヒントが得られます。
店舗移設とは？初心者でもわかる基礎知識
店舗移設とは、現在の店舗を新しい場所へと移動し、営業を再開することを指します。業態の拡大や立地の改善、家賃や経費の見直し、ターゲット層の変更など、さまざまな理由で移設が検討されます。
移設は単なる「引越し」ではなく、従業員や顧客への対応、新店舗のレイアウト変更、集客施策まで多岐にわたる作業が発生するため、しっかりとした計画と段取りが不可欠です。
- 計画不足によるコスト増加やトラブル
- 集客力の低下や顧客離れ
- 法的手続きや契約上の問題
こうしたリスクを回避し、スムーズに新天地での営業再開を目指すためにも、基本から丁寧に押さえていきましょう。
店舗移設計画の立て方：最初にやるべき5つの準備
店舗移設を成功させるには、まず計画段階が何より重要です。慌てて移設を進めてしまうと、予期せぬ費用やトラブル、営業機会の損失につながることもあります。ここでは、最初に取り組むべき5つのポイントを具体的に解説します。
1. 現状分析と移設目的の明確化
店舗移設を考える背景や目的をはっきりさせましょう。たとえば「家賃を下げたい」「もっと人通りの多い場所へ」「設備を刷新したい」など、目的によって取るべき戦略が変わります。
- 現店舗の問題点や改善点をリストアップ
- 新店舗に求める条件（広さ、立地、予算等）を明確にする
2. 新店舗候補のリサーチと選定
エリアやターゲット層、競合状況、交通アクセス、周辺環境など、複数の観点から候補地をリサーチしましょう。不動産業者に相談するのも効果的です。
- 物件情報は複数比較し、現地視察を行う
- 賃貸契約の条件・契約期間・更新料も要チェック
3. 事業計画と資金計画の作成
移設にかかる全体の費用と、移設後の経営シミュレーションを作成します。事業計画書をまとめることで、融資や補助金の申請にも役立ちます。
- 初期費用（敷金・礼金・内装・什器・移設費）
- 月々の固定費（賃料・光熱費・人件費）
- 移設による売上・経費変動予測
4. 既存店舗の契約確認と閉店準備
現店舗の賃貸契約書を見直し、解約通知の期限や原状回復義務などを必ず確認しましょう。違約金や原状回復費用が発生する場合もあります。
- 解約通知は書面で、所定の期間前（例：6ヶ月前）に提出
- 原状回復や残置物撤去の範囲を管理会社に確認
5. 社内外への告知・スケジュール調整
従業員や関係者、お客様に向けて、移設のスケジュールや新店舗情報を早めに伝えることが大切です。
- 社内会議で全員に現状を共有
- お客様には告知チラシ、SNS、店内掲示で案内
店舗移設手順を分かりやすく解説｜スムーズに進めるための流れ
実際に移設を進める際の具体的な流れを、ステップごとに分かりやすく説明します。初心者でも迷わないよう、各段階での注意点やチェック項目もまとめました。
ステップ1：現店舗の最終営業日と移設スケジュール決定
「いつ営業を終了し、どのタイミングで新店舗オープンするか」を逆算してスケジュールを組みます。無理のない期間設定が重要です。
- 現店舗閉店後、新店舗オープンまでの準備期間を確保
- 引越し業者や内装業者の空き状況も考慮
ステップ2：什器・備品・在庫の仕分け・移設準備
現店舗で使用している什器や備品、在庫をリストアップし、移設先で必要なもの・不要なものを分けます。不要なものは処分や買取も検討しましょう。
- 移設リストを作り、管理を徹底
- 大型什器の搬入可否は新店舗の間口や階数も要確認
ステップ3：移設業者の選び方と依頼ポイント
店舗移設に特化した専門業者を選ぶことで、トラブルや追加費用を防げます。見積もりは複数社から取りましょう。
- 業者の実績・評判・保険内容をチェック
- 作業範囲（什器搬出入、養生、廃棄処分等）を明確に
- 繁忙期（3～4月）は予約が混み合うため早めに手配
ステップ4：新店舗の内装・レイアウト変更のポイント
新店舗の集客力を左右するのがレイアウト設計です。「お客様の動線」「サービス提供のしやすさ」「視認性」などを意識し、プロ目線のアドバイスも活用しましょう。
- 入口・レジ・待合・商品棚などの配置
- 照明・看板・サインで外観の魅力アップ
- 消防法やバリアフリー対応など法規制も考慮
ステップ5：移設当日の作業と注意点
移設当日は予想外のトラブルも起こりがち。以下のポイントを前日までに確認し、当日の立ち会いや最終チェックを徹底しましょう。
- 什器・備品の搬出入順序をリスト化
- 新店舗の養生（保護措置）や搬入経路の確保
- 電気・水道・ネット等の開通確認
- 近隣住民へのあいさつ・注意喚起
店舗移設費用の内訳とコスト削減のコツ
店舗移設にはさまざまな費用がかかりますが、事前に内訳を把握し、できる限りムダを省く工夫でコスト削減が可能です。主な費用項目と節約ポイントを解説します。
主な費用項目一覧
- 引越し費用（什器運搬・作業スタッフ）
- 内装工事・レイアウト変更費
- 新店舗の敷金・礼金・仲介手数料
- 看板・サイン・外装変更費
- 通信・IT設備・ネットワーク工事費
- 備品購入・消耗品入れ替え費用
- 原状回復工事・廃棄・クリーニング費用
コスト削減の実践ポイント
- 不要な什器・備品は買取やリースで再利用
- 内装やレイアウトは「最低限必要な部分」に絞る
- 複数業者から見積もりを取り、交渉する
- 補助金や助成金制度の活用（自治体や商工会議所で確認）
- 新店舗物件選定で「居抜き物件」を選ぶと初期費用抑制に有効
費用を抑えることばかりに気を取られると、「集客力アップ」や「従業員の働きやすさ」が損なわれてしまうことも。大切なのは「コストバランス」と「将来への投資部分」を見極めることです。
店舗レイアウト変更で集客力を高めるコツ
新店舗への移設は、お客様目線で「もう一度店舗づくりを見直す最大のチャンス」です。ここでは、集客力を高めるためのレイアウト変更ポイントを紹介します。
集客を意識したレイアウトの基本
- お客様の「入りやすさ」と「回遊しやすさ」を重視
- 商品の「見やすさ・手に取りやすさ」「会計・案内のしやすさ」
- 陳列什器やカウンターの配置は動線を妨げないように
- 照明やインテリアで雰囲気を演出
スタッフの働きやすさも店舗レイアウトの重要な視点
- バックヤードやスタッフ動線も十分に確保
- レジ・調理場・ストックルームの位置関係
- 作業効率や安全性を考慮したスペース配分
実用的なチェックリスト
- 入口や窓から店内がしっかり見えているか
- 混雑時もスムーズに流れる動線か
- 目玉商品やサービスが目立つ配置になっているか
- トイレや案内板の位置が分かりやすいか
- バリアフリー対応になっているか
店舗移設のタイミングは、既存の問題点を根本から見直す絶好の機会です。専門のデザイナーや業者とも相談しながら、「集客」と「使いやすさ」を両立させたレイアウトを目指しましょう。
移設スケジュール作成のコツと注意点
店舗移設は多くの工程が重なり合うため、スケジュール管理が非常に重要です。スムーズに進めるためのコツと注意点を解説します。
スケジュール作成の基本手順
- 大まかな全体工程を「逆算方式」で書き出す
- 各作業の担当者・期限・必要な準備物を明記
- 余裕を持った期間配分（トラブルや遅延のリスクを考慮）
スケジュール例（イメージ）
- 1ヶ月前：新店舗契約・内装業者打合せ・什器リスト作成
- 3週間前：現店舗の告知・従業員シフト調整・移設業者手配
- 2週間前：原状回復準備・梱包・新店舗のレイアウト確定
- 1週間前：引越し最終準備・近隣への挨拶・電気ガス水道手配
- 前日：最終チェック・什器搬出
- 移設当日：新店舗へ搬入・設置・開店準備
- オープン当日：新店舗営業開始・お客様対応
注意点
- 繁忙期は各業者の手配が取りづらいため、早めの予約が必須
- 各工程ごとに「確認チェックリスト」を用意
- 予想外のトラブル（設備不良、納品遅延等）に備え、最低でも1週間程度の余裕を持つ
- 行政手続き（営業許可、登記、届出等）は早めに準備
移設業者選びで押さえるべきポイント
店舗移設の成否を大きく左右するのが、パートナーとなる移設業者選びです。大切な什器や設備、重要書類の搬送は、信頼できる業者に任せましょう。
良い移設業者の見極め方
- 実績・専門性：店舗移設の事例が豊富か
- 見積りの明確さ：追加費用やオプションが明記されているか
- サポート範囲：搬出入・設置・廃棄処分・養生など一貫対応か
- 保険・補償：万一に備えた保険加入があるか
- 口コミ・評判：ネットや紹介で実際の評価を確認
契約前のチェックリスト
- 見積書の内容が細かく明記されているか
- 作業日程・時間帯の希望が反映されているか
- 搬入経路・作業範囲・責任分担が明確か
- 事故や破損時の補償範囲が説明されているか
- 現地調査・事前打合せがあるか
不明点や不安な点は、必ず契約前に質問・確認しましょう。価格だけでなく「サービス品質」と「安心感」で選ぶことが、失敗しない移設のカギです。
新店舗オープン準備でやるべきこと一覧
いよいよ新店舗のオープン準備です。スムーズな立ち上げと集客のために、やるべきことと注意点をまとめました。
営業許可・手続き関連
- 保健所・消防署など各種許可申請（飲食・美容・小売等）
- 法務局への登記変更（住所・商号等）
- 看板・外装の設置届け出
- 税務署、市役所への各種届出
集客・告知施策の準備
- オープンチラシ作成・配布
- ホームページ・SNSでの告知・イベント案内
- Googleマップ・食べログ等の店舗情報更新
- 既存顧客へのDMやLINE配信
- 近隣住民・他店舗への挨拶
内部準備・スタッフ教育
- 什器・設備の最終点検・動作確認
- スタッフのシフト調整・業務マニュアル共有
- 開店当日の役割分担・動線確認
- 新メニューやサービスのトレーニング
- 防災・衛生面のマニュアル徹底
新店舗オープン前の最終チェックリスト
- すべての設備・備品が正常に稼働しているか
- 店内の清掃・整理整頓
- 看板・外観が目立つ状態になっているか
- レジやキャッシュレス決済機器の動作確認
- 販促物・告知物が間違いなく配布・設置されているか
- スタッフ全員がオープン当日の流れを把握しているか
まとめ｜店舗移設は専門家のサポートで安心・理想の実現へ
店舗移設は、計画から新店舗オープンまで数多くの作業工程や手続きが必要で、「やることが多すぎて不安…」と感じるのは当然です。しかし、事前準備とスケジュール管理をしっかり行い、信頼できる移設業者や専門家の力を借りれば、必ず理想の店舗移設が実現できます。この記事で紹介した10のポイントやチェックリストを活用して、失敗やトラブルを未然に防ぎ、集客力アップやコスト削減につなげてください。
もし「自分たちだけでは不安」「もっと具体的なアドバイスがほしい」と感じたら、ぜひ弊社MIRIXにご相談ください。豊富な店舗移設実績ときめ細やかなサポートで、あなたの理想の新店舗オープンを安心して実現するお手伝いをいたします。どんな小さな疑問も、お気軽にお問い合わせください。
