杉並区の飲食店キッチン床リフォームで差をつける！費用相場・防滑施工・実例も徹底解説
「最近、キッチンの床が滑りやすくなってきた」「床の汚れやシミが落ちない」「古くなったフロアでお客様の印象が気になる」──こんなお悩みはありませんか？
飲食店のキッチンは毎日のように過酷な環境で使われるため、床の劣化や衛生面、滑りやすさなど様々なトラブルが起きやすい場所です。
この記事では杉並区で店舗経営するオーナー様のために、店舗フロア補修やキッチン床張替えのポイントをわかりやすく解説。費用相場や防滑床施工、実際のリフォーム事例まで、初心者の方でも安心して「明日から動ける」知識をお届けします。
衛生管理と集客力アップを両立させるリフォームのコツを、ぜひ一緒に確認していきましょう。
飲食店キッチンの床張替えが求められる理由とは？
1. 衛生面のリスク解消
飲食店のキッチン床は、水や油、調味料などが日々こぼれ、雑菌やカビが繁殖しやすい条件が揃っています。
床材が劣化して傷や割れ目ができると、そこに汚れが入り込み、通常の清掃では落としきれません。
衛生管理が厳しく求められる昨今、フロアの清潔さはお店の信頼を大きく左右します。
2. 安全対策としての防滑床施工
油や水で濡れた床は大変滑りやすく、スタッフの転倒事故につながる危険性があります。
防滑性の高い床材に張替える「飲食店防滑床施工」を行えば、作業中の安全性が高まり、ケガや労災リスクを減らすことができます。
3. お店の印象・集客力にも直結
床がボロボロだったり、汚れが目立つお店は、お客様に「手入れが行き届いていない」「衛生面が心配」とマイナスイメージを与えます。
逆にピカピカの床は清潔感や高級感を演出でき、リピートや集客力アップにつながります。
杉並区で多いキッチン床のトラブルとそのサイン
床の張替え・補修が必要な主なサインは以下の通りです。
「まだ大丈夫」と思っていても、早めの対策が大きなトラブル防止につながります。
- 床材の表面にひび割れや剥がれがある
- 床にシミや汚れが染み付いて取れない
- 水や油が床下に染み込み、ニオイやカビが発生している
- 歩いたときに床が沈む、ふわふわしている
- 滑りやすくなり、スタッフの転倒が増えた
- 以前より掃除がしにくくなった
上記の症状が一つでも当てはまれば、「杉並区床張替え」のタイミングかもしれません。
飲食店キッチン床リフォームで選ばれる床材の種類
主な床材と特徴
- ビニルシート・塩ビタイル：耐久性・防水性が高く、清掃性も◎。飲食店キッチンでよく採用されます。
- 長尺シート（ノンスリップタイプ）：防滑性が非常に高く、油や水で滑りやすい場所に最適。
- エポキシ樹脂系塗床：継ぎ目がなく耐薬品性・耐水性に優れ、衛生管理が重視される厨房におすすめ。
- タイル：高級感があるが、目地の清掃がやや手間。タイル専用の防滑加工も可能。
それぞれ特徴があるので、店舗の使用状況やご予算、デザイン方針に合わせて最適なものを選びましょう。
床材選びのチェックリスト
- 「防滑性」は十分か？（転倒防止）
- 「耐久性」「耐薬品性」は高いか？（長期使用のコスパ）
- 「防水性」「清掃性」は良好か？（日々の衛生管理）
- 「デザイン・色」はお店の雰囲気に合うか？
- 「予算」に収まるか？（後述の費用相場も参考に）
キッチン床張替えの費用相場を徹底解説
杉並区での参考価格
飲食店キッチン床張替え費用は、床材の種類や下地の状態、施工面積によって大きく異なります。
杉並区で実際によくある施工例をもとに、目安料金をご紹介します。
- ビニルシート・塩ビタイル：8,000円～15,000円/㎡
- ノンスリップ長尺シート：10,000円～18,000円/㎡
- エポキシ樹脂系塗床：12,000円～20,000円/㎡
例えば10㎡のキッチンの場合、約10万円～20万円程度が一般的なキッチン床張替え費用です（下地補修や廃材処分費を含む）。
ただし、店舗フロア補修を伴う場合や、特殊な防滑床施工オプションを加えると20万円を超えることもあります。
費用を左右するポイント
- 既存床の撤去・廃材処理の有無
- 下地コンクリートの補修が必要かどうか
- 厨房機器・什器の移動、仮設の必要性
- 深夜や早朝など営業時間外の施工（割増になることも）
- 選ぶ床材のグレードやデザイン性
見積もりの際は、これらの項目が含まれているか必ずご確認ください。
失敗しない飲食店キッチン床リフォームの進め方
1. 現地調査で下地の状態をチェック
まずは専門業者による現地調査を依頼しましょう。
「床の下地が傷んでいないか」「水分がしみ込んでいないか」など細かく点検し、最適な補修・リフォーム方法をご提案します。
2. お店に合った床材選び
前述の「チェックリスト」を参考に、スタッフの動線・洗浄のしやすさ・デザインも考慮して床材を決めましょう。
3. 明確な見積もり・スケジュール確認
複数の業者に相見積もりをとり、「何にいくらかかるか」「工事中の営業はどうなるか」など不明点を解消しましょう。
営業時間外や定休日を利用した短期施工も可能です。
4. 安心の防滑床施工・仕上げ確認
防滑仕上げやシール施工まで丁寧に対応してもらえるか確認し、施工後は必ず現場で仕上がりや安全性をチェックしましょう。
飲食店防滑床施工って？導入のメリット
「飲食店防滑床施工」とは、床材自体や表面に特殊な加工を施し、濡れても滑りにくい状態をキープする工法です。
杉並区でも多くの店舗で導入されており、以下のようなメリットがあります。
- スタッフの転倒事故リスクを大幅低減
- 厨房での作業効率がアップし、スムーズなオペレーションが可能
- 衛生管理もしやすく、油汚れも落ちやすい
- お客様や従業員の安全面を重視しているアピールにも
特に「アルバイトスタッフの入れ替わりが多い」「忙しい時間帯で床が滑る」などのお悩みには、防滑床施工が非常におすすめです。
杉並区での店舗フロア補修＆キッチン床張替えの施工事例
事例1：老舗和食店・キッチン床の総張替え
杉並区永福町の老舗和食店様より、「床の沈みとカビ臭が気になる」とご相談。
現地調査の結果、床下の下地コンクリートに水分が染み込んでいたため、下地補修後に防滑長尺シートを新設。
施工後は「清掃がラクになり、転倒も減った」と喜びのお声をいただきました。
事例2：カフェ・ベーカリー 店舗フロア補修＋塩ビタイル施工
杉並区荻窪のカフェ様では、厨房と接客スペースの段差でつまずくスタッフが増えたことから「店舗フロア補修」を実施。
段差をスロープ化し、全体を明るい塩ビタイルで統一。お客様からも「店内が広く、清潔に感じる」とご好評でした。
事例3：新規オープン・居酒屋キッチン 防滑エポキシ樹脂塗床
杉並区高円寺で新規開業の居酒屋様。
厨房は防滑性・耐久性を最重視し、エポキシ樹脂系の塗床を選択。継ぎ目がなく、油や調味料のこぼれもサッとひと拭きで清潔に保てると高評価でした。
よくある質問とプロのアドバイス
Q1. キッチン床の張替えは営業しながらできますか？
ほとんどの場合、営業時間外や定休日を利用すれば営業への影響を最小限に抑えられます。
小規模店舗なら1日～2日、大型の厨房でも数日で完了することが多いです。
ご希望に合わせて柔軟にスケジュール調整が可能ですので、事前にご相談ください。
Q2. 床材によるメンテナンスの違いは？
ビニルシートや塩ビタイルは日常清掃がしやすく、耐水性も高いのが特徴です。
タイル系は目地に汚れが溜まりやすいので、定期的なメンテナンスが必要です。
エポキシ樹脂床は継ぎ目がなく、アルカリ・酸にも強いため清掃が簡単です。
Q3. 防滑加工だけのリフォームもできますか？
床材の上から施工できる防滑コーティングもあります。
ただし、下地や既存床材の状態によっては張替えをおすすめする場合もあるので、まずは現地調査をお申し込みください。
杉並区の床リフォーム業者選びで失敗しないために
業者選びのポイント
- 飲食店の床施工実績が豊富か？（厨房・店舗両方対応可か）
- 現地調査・見積もりが無料か？
- アフターフォローや保証がしっかりしているか？
- 防滑床施工や店舗フロア補修に精通しているか？
- スタッフの対応が丁寧で、質問にもきちんと答えてくれるか？
「金額だけ」で選ぶと、仕上がりや耐久性に不満が出ることもあります。
現地調査からアフターサービスまで安心して任せられる業者に依頼しましょう。
杉並区で床張替え・キッチン床リフォームを検討中の方へ
床のリフォームは「見た目を変えるだけ」と思われがちですが、店舗の安全と衛生、スタッフの働きやすさ、そしてお客様の印象まで左右する大切な投資です。
杉並区で飲食店を経営されている方、床の不安やお悩みは一人で抱えず、まずは専門家に相談してみませんか？
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