台東区で寿司屋の原状回復を検討中の方必見！費用・見積もり・業者選びの疑問を解決
「寿司屋を閉店・移転することになったけど、原状回復って何をすればいいの？」「台東区で信頼できる業者は？」「費用の相場や見積もりの取り方がわからなくて不安…」
そんなお悩みをお持ちの方へ。
本記事では、台東区で寿司屋の原状回復を検討している方に向けて、費用相場・見積もりのコツ・施工の流れ・失敗しないポイント・具体的事例まで、初心者にも分かりやすく丁寧に解説します。
これから店舗の原状回復を進める方が安心して準備できるよう、実務経験に基づいた実践的なアドバイスをご紹介します。
寿司屋の原状回復とは？台東区の店舗事情と特徴も解説
原状回復の基本概要
店舗の「原状回復」とは、賃貸契約時に取り決められた“元の状態”に戻す作業のことです。寿司屋の場合、カウンターや厨房設備、看板、内装などを入居時の状態に戻す必要があります。
特に飲食店は、臭いや油汚れ、設備の特殊性から、原状回復の範囲が広くなりがちです。
台東区の寿司屋店舗の特徴
台東区は下町情緒あふれる街並みと観光地としての賑わいが特徴です。浅草や上野など観光客も多く、商業ビルから路面店、長屋形式まで、寿司屋の店舗規模や形態も多彩です。
こうした物件特有の構造や、物件ごとに異なるオーナーの方針に合わせて、柔軟に原状回復が求められる点が特徴です。
寿司屋の原状回復で多い作業内容
- カウンター・座敷・客席の撤去・補修
- 厨房設備（シンク・換気扇・冷蔵庫等）の取り外しと清掃
- 壁や床（タイル・フローリング・畳）の張替えや補修
- 看板・照明・外装装飾の撤去
- 電気・ガス・水道設備の原状復旧
- 臭い・油汚れの除去や消臭作業
寿司屋特有のケースとして、においや湿気対策、カウンター材の高級木材の補修等が追加されることが多いです。
台東区で寿司屋原状回復の費用相場は？実際の費用内訳を解説
台東区 寿司屋店舗 原状回復 費用相場
店舗の広さや設備、内装のグレードによって異なりますが、寿司屋の原状回復費用の相場（台東区の場合）は、1坪あたり2万円〜5万円が目安です。
以下は広さ別のおおよその例です。
- 10坪：20万〜50万円
- 20坪：40万〜100万円
- 30坪：60万〜150万円
ただし、厨房機器が多い、特殊な内装がある場合や、居抜きで造作譲渡などがある場合は、これより高額になる場合もあります。
寿司屋 原状回復 台東区 費用の主な内訳
- 内装解体工事（カウンター・壁・床の撤去など）
- 厨房設備の撤去・搬出・処分費用
- 電気・ガス・水道設備の復旧・撤去
- 残置物・ゴミの廃棄処分費
- 壁・床・天井の補修や張り替え
- クリーニング・消臭作業
- 養生・交通費・諸経費
業者によって見積もりの内訳や含まれる範囲が異なるので、必ず詳細を確認しましょう。
【チェックリスト】寿司屋の原状回復で必ず確認すべきポイント
- 賃貸契約書の原状回復条件を確認（どこまで戻す必要があるか）
- 造作譲渡や居抜きの希望有無を決める（後継テナントに譲る場合は工事範囲が変わる）
- 貸主・管理会社との事前立ち会いを依頼（どこまで戻せばOKか、双方で合意を取る）
- 厨房機器・什器の処分/売却の検討
- 工事期間と退去日程の調整
- 見積もりの複数業者比較
- 保証金・敷金の精算条件確認
特に寿司屋など飲食店の場合は、油汚れ・臭い・排水設備などの指摘が多くなりやすいため、十分なクリーニングも忘れずに！
寿司屋 原状回復 台東区での見積もりの取り方と注意点
見積もりの流れとポイント
- 物件の現地調査（立ち会い）を依頼する
- 図面や契約書、現状写真を準備する
- 具体的な要望（全撤去か部分撤去か等）を明確に伝える
- 工事項目・単価・合計金額など明細が細かいか確認する
- 追加費用が発生しないか事前に質問する
- 保証やアフターサービスの有無も尋ねる
寿司屋 原状回復 台東区 見積もり時の注意点
- 見積もりは最低2〜3社から取り、内容・金額・対応を比較しましょう。
- 「坪単価が安い」だけでなく、工事範囲や内容、追加費用の有無も確認しましょう。
- 「一式見積もり」だけではなく、できれば詳細な内訳を頼みましょう。
- 現地調査をしてもらい、現状をしっかり見てもらうことで余計なトラブル防止に。
- 「居抜き」や「造作譲渡」の場合は、貸主や次テナントとの交渉も必要です。
また、店舗の規模や設備によっては、工事期間が1週間以上かかる場合も。余裕を持って計画しましょう。
台東区で寿司屋の原状回復業者を選ぶコツ
台東区 原状回復 業者 寿司屋選びのポイント
- 飲食店舗の原状回復実績が豊富か
- 台東区など地元事情・物件事情に詳しいか
- 厨房設備・排気・排水・消臭など、寿司屋特有の工事にも対応できるか
- 見積もり・現地調査が無料か、対応が誠実か
- 緊急対応やアフターフォローの有無
- 口コミや施工事例で信頼できるか
「寿司屋の原状回復 台東区 施工事例」などで業者のサイトや口コミを調べるのもおすすめです。
相見積もりでチェックしたいポイント
- 見積書の明細が詳細か
- 工事範囲が明確か
- 保証内容（追加費用・やり直し対応など）
- 工事日程や段取りの柔軟さ
- 必要に応じて夜間・土日対応の可否
「安さ」だけで選ばず、実績・信頼性・対応力で判断しましょう。
寿司屋 居抜き・造作譲渡で原状回復が変わる？注意点を解説
寿司屋 居抜き 原状回復 台東区 のケース
居抜き（造作譲渡）の場合、今あるカウンターや厨房設備を次の入居者がそのまま使えば、工事範囲や費用を大幅に減らせるメリットがあります。
ただし、貸主（オーナー）の同意が必要で、譲渡条件や契約内容によっては原状回復が必要な部分も残ります。
- 譲渡する設備・内装の範囲を明確に
- 譲渡後のトラブル（故障等）の責任分担を事前に確認
- あくまで「契約書通りに戻す」義務が基本という点を意識
台東区では、「居抜きで寿司屋を始めたい」という需要も多いため、次の借り手が見つかれば、双方にメリットが大きいです。
【事例で学ぶ】寿司屋 原状回復 台東区 施工事例・見積もり例5選
事例1：路面10坪 寿司屋 原状回復 台東区 費用相場
内容：カウンター撤去、厨房機器撤去、壁・床補修、クリーニング
工事期間：約5日間
費用：約40万円（見積もり明細：内装解体15万円、厨房機器撤去10万円、床・壁補修8万円、清掃7万円）
ポイント：油汚れ・臭いの除去に時間を要し、消臭作業を重点実施。
事例2：20坪 居抜き→原状回復 台東区のケース
内容：カウンター・厨房一部を次テナントに譲渡、残り内装撤去・補修
工事期間：約7日間
費用：約35万円（譲渡分を省いた分、費用を大幅削減）
ポイント：貸主・次テナントとの調整が必要だったが、双方納得のうえ譲渡。
事例3：30坪 老舗寿司屋の原状回復 台東区 見積もり
内容：カウンター・座敷全面撤去、厨房設備撤去、外装・看板撤去
工事期間：約12日間
費用：約120万円（木製カウンターの解体、外装修繕が高額要因）
ポイント：老朽化した設備の撤去費用がかさみやすいので要注意。
事例4：マンション1階 寿司屋 原状回復 台東区 業者対応
内容：内装・厨房撤去、エアコン撤去、近隣対応含む養生
工事期間：6日間
費用：約55万円（騒音・振動対策の養生費を追加）
ポイント：マンション1階のため、近隣トラブル防止のために業者と綿密に相談。
事例5：駅近ビル2階 寿司屋 原状回復 台東区 費用比較
内容：厨房設備撤去、壁補修、床張替え、廃棄処分
工事期間：8日間
費用：60万円（階段作業のため搬出費用が増加）
ポイント：ビル2階以上は搬出費・運搬費がかさむため、必ず見積もりで確認。
これらの事例からも分かる通り、店舗規模・内装・設備・立地・特殊工事によって費用は大きく変動します。
「寿司屋 原状回復 台東区 見積もり」を比較し、ご自身の店舗に近い事例を参考に相場観を持ちましょう。
まとめ：台東区で寿司屋の原状回復を成功させるために
寿司屋の原状回復は、単なる「元に戻す作業」ではなく、賃貸契約・店舗設備・工事内容・相手方との調整など、様々な視点が必要になります。
「何から始めたらいいかわからない」「費用が心配」「トラブルなく円満に終わらせたい」というお気持ち、よく分かります。
ですが、正しい知識と信頼できる業者選びで、その不安は必ず解消できます。
まずは、
- 契約書や条件をしっかり確認
- 見積もりは複数の業者で比較
- 工事内容・費用・保証まで具体的に相談
- 台東区ならではの経験豊富な業者を選ぶ
ことが大切です。
「どうしても不安…」「交渉や調整が面倒…」「プロに任せて安心したい…」そんな方は、弊社MIRIXにぜひご相談ください。
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