飲食店オーナーの悩みを解決！豊島区で失敗しない「水回り3点セット」リフォーム完全ガイド
飲食店を経営されているみなさま、「最近、厨房やトイレの水回りのトラブルが増えてきた」「清潔感を保ちたいけど、リフォームにかかるコストや工程が心配」といったお悩みはありませんか？
水回りはお店の印象や衛生面、そしてお客様の満足度に直結する重要なポイントです。しかし、どこから手をつければいいのか、費用はどれくらいかかるのか、不安を感じている方も多いはず。
この記事では、豊島区で飲食店を営むオーナー様向けに、「厨房排水工事」「トイレ給水改修」「衛生設備更新」を組み合わせたお得なリフォーム「水回り3点セット」について、実践的かつ分かりやすく徹底解説します。プロならではのチェックリストや注意点も盛り込んで、コスト削減と清潔感アップを両立する秘訣をお伝えします。
なぜ今、飲食店の水回りリフォームが必要なのか
飲食店の水回り設備は、毎日多くのお客様やスタッフが使用するため、経年劣化が早くトラブルも起こりやすい場所です。特に豊島区の店舗は歴史ある物件も多く、配管の老朽化や衛生基準の変化に対応できていないケースも少なくありません。
水回りリフォームを怠ると、以下のようなリスクが高まります。
- 厨房やトイレの水漏れ・詰まりによる営業停止
- 悪臭やカビなど衛生面の悪化による顧客離れ
- 保健所の指摘・営業許可更新時のトラブル
- 従業員の作業ストレス・モチベーション低下
一方で、定期的な水回りリフォームは、お客様への印象アップや従業員の働きやすい環境づくり、さらには無駄な修理コスト削減にもつながります。
「水回り3点セット」リフォームとは？メリットと内容を解説
飲食店の水回りリフォームにはさまざまな種類がありますが、特に人気なのが「厨房排水工事」「トイレ給水改修」「衛生設備更新」を一括して行う「3点セット」リフォームです。
3点セットの具体的な内容
- 厨房排水工事：グリストラップや排水管の清掃・交換、詰まり・漏水対策
- トイレ給水改修：給水管・タンク・便器の交換、手洗い場の新設や改修
- 衛生設備更新：自動水栓や除菌機能付き設備の導入、感染症対策も含む全般的な衛生改善
3点セットにするメリット
- 工事をまとめて発注することでコストダウンが可能
- 工程を一元管理でき、短期間で営業再開ができる
- 最新基準にまとめて適合できるので安心
- 清潔感のある店内でお客様からの評価が上がる
複数の業者にバラバラに頼むよりも、「まとめて依頼」することでトータルコストも下がり、無駄な手間も省けます。飲食店経営における賢い選択肢です。
厨房排水工事のポイントと注意点
厨房の排水設備は、油や食材カスなどが流れやすく、詰まりやすいポイントです。特にグリストラップの清掃や排水管の定期的な点検・交換を怠ると、悪臭や水漏れ、営業停止に直結するトラブルになるため注意が必要です。
厨房排水工事のチェックリスト
- 排水管のひび割れ・劣化がないか
- グリストラップのサイズが適正か
- 定期的な清掃履歴があるか
- 水漏れや床の腐食が見られないか
- 油脂分の固着、詰まりが起きていないか
注意点
- 営業中は工事ができないため、休業日や夜間工事を活用
- 法令や保健所の基準（排水油分除去装置の設置など）を必ず確認
- グリストラップ未設置の場合は新設工事が必須
- 厨房床の防水工事も同時に検討すると効果的
プロの業者に相談することで、現場に合った最適な提案や、保健所対応までしっかりサポートしてもらえます。
トイレ給水改修で清潔感と節水を両立
飲食店のトイレは「お店の顔」とも言われるほど、顧客の印象を左右する重要なスペースです。古くなった給水管やタンク、便器は水漏れや詰まりの原因になるだけでなく、衛生面にも悪影響を及ぼします。
トイレ給水改修の主な内容
- 給水管・排水管の交換や補修
- 節水型トイレ・タンクへの交換
- 自動洗浄・自動水栓の設置
- 手洗い場の新設・改修
- バリアフリー対応（手すり、広めの個室など）
最新の節水型トイレを導入することで、水道代も大幅に削減できます。また、自動水栓や除菌機能付き便座は感染症対策にも有効です。
トイレリフォームの注意点
- 営業中のトイレ利用を確保するため、工期や工程調整が重要
- 衛生基準やバリアフリー法（必要に応じて）も確認
- 臭い対策や換気設備の見直しも同時に行うと効果的
お客様目線で清潔感や使い勝手を優先した改修を心がけましょう。
衛生設備更新でお店のイメージをグレードアップ
新型コロナウイルスの流行以降、飲食店の衛生意識はますます高まっています。お客様が安心して利用できる環境を整えるためには、衛生設備の更新が不可欠です。
主な衛生設備の更新ポイント
- タッチレス自動水栓・自動消毒機の導入
- エアータオルやペーパータオルディスペンサーの設置
- 抗菌・抗ウイルス加工の壁材や床材への変更
- 換気設備の見直し・強化
これらの設備更新は、スタッフの衛生管理の手間を減らし、感染症対策としてお客様からも高評価を得られます。また、最新設備を導入することで「清潔感のある店」として口コミ評価にもつながりやすいです。
衛生設備更新の注意点
- 導入設備はランニングコスト（消耗品、電気代）も考慮
- 既存設備との相性や設置場所のスペース確認
- メンテナンスのしやすさを重視
コストと効果のバランスをプロに相談しながら進めましょう。
水回りリフォームで失敗しない業者選びのポイント
水回りリフォームは専門性が高く、業者選びが最も重要なポイントです。豊島区で実績がある業者なら、地域の保健所基準や立地特有の事情も把握しているため安心です。
信頼できる業者選びのチェックリスト
- 飲食店の水回りリフォーム・厨房排水工事の実績が豊富か
- 現地調査・見積もりが丁寧で、要望をしっかりヒアリングしてくれるか
- 工事後のアフターフォローやメンテナンス体制が整っているか
- 豊島区地域の法令・保健所基準に精通しているか
- 工程・工期・スケジュールを明確に説明してくれるか
口コミや施工事例、問い合わせ時の対応なども参考にして、安心して任せられる業者を選びましょう。
コスト削減と清潔感アップを両立するための工夫
「なるべく費用を抑えたいけど、安かろう悪かろうは避けたい」と悩むオーナー様は多いでしょう。コスト削減と清潔感アップを両立するためには、次のポイントを押さえておくことが大切です。
- まとめてリフォーム（3点セット）で割引や工費の効率化を図る
- 各設備のグレードや必要性を業者と相談し、メリハリのある仕様選定を行う
- 助成金や補助金の活用（自治体によっては設備更新に補助金あり）
- 将来的な修繕コストも考え、長持ちする設備・部材を選ぶ
- 定期点検や日常清掃を徹底し、小さな不具合は早めに対応
初期費用だけでなく、5年・10年先のランニングコストも見据えた計画が重要です。
実際のリフォーム成功例（事例紹介）
ここでは、豊島区の飲食店で「水回り3点セット」リフォームを行った事例をいくつかご紹介します。具体的なイメージを持っていただけるはずです。
事例1：老舗和食店の厨房・トイレ総リニューアル
- 課題：厨房の排水詰まりが頻発、トイレ設備も老朽化で水漏れが発生
- 工事内容：厨房排水管・グリストラップの交換、トイレ配管・便器の節水型へ、手洗い場を自動水栓に更新
- 効果：水回りのトラブルが激減し、衛生面が大幅に向上。水道料金も15％削減
事例2：カフェ店舗の衛生設備強化
- 課題：コロナ禍で衛生意識が高まり、タッチレス設備導入を検討
- 工事内容：全トイレ・手洗い場に自動水栓、ペーパータオルディスペンサー、抗菌床材の導入
- 効果：口コミ評価が向上し、リピーター客が増加。スタッフの清掃負担も軽減
実際にリフォームを行った店舗からは、「もっと早くやればよかった」「細かい所まで相談に乗ってくれて安心だった」といった声が多く寄せられています。
水回りリフォームの流れと準備ポイント
リフォームを検討する際、どのような流れで進むのか、何を準備すればいいのか分からず不安な方も多いでしょう。一般的な流れと準備ポイントをまとめました。
リフォームの一般的な流れ
- 業者に問い合わせ・現地調査の依頼
- 現状の課題やご要望のヒアリング
- 見積もり・プランの作成
- 工事内容・工程の確認・契約
- 工事実施（店舗の休業日や夜間などを考慮）
- 完了後の確認・引き渡し
- アフターフォロー・メンテナンス
事前に準備しておくとスムーズなこと
- 営業スケジュールの調整（休業日や工事可能な時間帯の確認）
- リフォームしたい箇所・優先順位の整理
- ご予算の目安を決めておく
- 過去のトラブルや困りごとのメモ
希望やご予算をしっかり伝えることで、最適なプランを提案してもらえます。
豊島区での飲食店水回りリフォームQ&A
読者の皆さまからよくいただくご質問にお答えします。
Q1. 営業を止めずにリフォームはできますか？
工事範囲や内容によっては、休業日や夜間を活用して営業への影響を最小限にしながらリフォームを進めることが可能です。工程やスケジュールについては事前に業者としっかり相談しましょう。
Q2. リフォームにかかる費用感は？
施工範囲や設備グレードによりますが、3点セットリフォームの場合は100万円〜300万円程度が目安です。現地の状況やご要望により変動するため、まずは無料見積もりをおすすめします。
Q3. 助成金や補助金は使えますか？
豊島区では衛生設備やバリアフリー化、省エネ設備導入に対して助成金が出る場合があります。申請条件やタイミングは変動するため、リフォーム業者や区の担当窓口に確認しましょう。
Q4. 保健所対策もしてもらえますか？
経験豊富な業者であれば、保健所の指摘事項や営業許可更新時の要件も考慮した提案・施工をしてくれます。事前に「保健所対応もお願いしたい」と伝えましょう。
Q5. 他店との差別化になるポイントは？
タッチレス設備や抗菌素材の導入、デザイン性の高いトイレ・手洗い場の新設など、細部にこだわることで他店との差別化が可能です。お客様の印象や口コミにも好影響を与えます。
まとめ：理想の水回りリフォームでお店の価値を高めましょう
水回りリフォームは、飲食店の「安心」「清潔」「コスト削減」を同時に叶える最も効果的な投資です。厨房排水工事、トイレ給水改修、衛生設備更新の3点セットリフォームを活用すれば、無駄な手間やコストを抑えつつ、お客様にも従業員にも愛される店舗づくりが実現できます。
「やらなきゃ…」と後回しになりがちな水回りですが、思い切ってリフォームすることで経営の安定・集客アップ・スタッフの働きやすさまで大きく変わります。まずは一歩踏み出して、現状の悩みやご要望を専門業者にご相談ください。
弊社MIRIXなら、豊島区での飲食店水回りリフォームの豊富な実績と専門ノウハウで、お客様の理想とご予算に合わせた最適なプランをご提案いたします。お見積もり・ご相談は無料ですので、ぜひお気軽にお問い合わせください。安心して任せられるプロと一緒に、理想のお店づくりを実現しましょう。
