渋谷区でパン屋の原状回復、何をどうすればいい？初心者でもわかる費用・流れ・注意点を徹底解説
「渋谷区でパン屋を閉店・移転することになったけど、原状回復って何をどうしたらいいの？」「修繕費用はいくらかかるの？」「専門業者に頼んだ方がいいの？」――。こんな悩みや疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。
パン屋や飲食店の原状回復は、一般的なオフィスや店舗とは違う専門的な知識・ノウハウが求められ、初めて経験する方には不安がつきものです。
この記事では、渋谷区でパン屋の原状回復を検討する初心者の方に向けて、費用相場・具体的な流れ・よくあるトラブルや注意点まで、安心して店舗を引き渡すために知っておきたい情報を丁寧に解説します。これを読めば、原状回復にまつわる不安や疑問が解消され、納得して次の一歩を踏み出すヒントがきっと見つかります。
原状回復とは？パン屋や飲食店で求められる内容を知ろう
そもそも「原状回復」とは何か？
原状回復とは、店舗やテナントを退去する際に「借りた当時の状態に戻して」貸主に返却することを指します。
パン屋をはじめ、飲食店では営業にあたって厨房設備や内装の改装を加えている場合が多いため、オフィスや物販店よりも原状回復工事の範囲が広くなりがちです。
- カウンターやショーケース、陳列棚の撤去
- 厨房設備（オーブン・製パン機・排気ダクト）の撤去
- グリストラップの清掃・復旧
- 床・壁・天井の補修、塗装
- 水道・ガス・電気の配線復旧
- 看板や装飾の撤去
これらの作業をすべて行い、「スケルトン（コンクリート打ちっぱなし）」または「入居時の状態」へ戻すことが一般的ですが、契約内容や貸主の指定によって細かい条件が異なるため、事前確認がとても重要です。
渋谷区テナントでの原状回復事情
渋谷区のような人気エリアでは、物件ごとにオーナーの意向や契約書の内容が厳密に定められていることが多く、パン屋など飲食店の原状回復では「どの範囲まで直すか」「どこまで手を加えるか」がトラブルになりやすい傾向があります。
「どこまで復旧したらいいのか不明」「どの程度まで元に戻せばいいの？」と悩んだ場合は、契約書や現地の写真、オーナーとの打ち合わせ内容を元に、専門業者や管理会社と早めに相談しましょう。
パン屋・飲食店の原状回復費用の相場～渋谷区の場合～
パン屋 店舗 原状回復 費用はどれくらい？
原状回復の費用は、店舗の広さ、内装の造作内容、厨房設備の有無、現状の状態などによって大きく変動します。
特にパン屋は、オーブンや製パン機・ガス設備・排気ダクトなどの特殊な設備を導入していることが多く、その撤去・修繕には専門知識が必要なため、費用が高くなる傾向があります。
- スケルトン戻し（壁・床・天井・設備すべて撤去）の場合：
1坪あたり5万円～12万円が一般的（渋谷区相場） - 約10坪（約33平米）の小規模店舗の場合：
50万円～120万円が目安 - 厨房設備や特殊な内装が多い場合は、150万円～200万円を超えることも
一方、「居抜き」で次の借主に設備や内装を引き継ぐ場合は、原状回復費用を大幅に減らせるケースもあります。
費用感はあくまで目安ですが、渋谷区テナントの原状回復は都内でもやや高めと考えておくと良いでしょう。
費用の内訳と見積もりの注意点
原状回復リフォーム パン屋にかかる費用の主な内訳は以下の通りです。
- 内装の解体・撤去費（カウンター・棚・パーテーションなど）
- 厨房設備の撤去・配管復旧・クリーニング
- 床・壁・天井の修繕・補修・塗装
- 電気・ガス・水道の設備復旧
- 廃材・ごみの運搬・処分費
- 共用部や近隣への養生・清掃費用
- 専門作業員の人件費
見積もりを依頼するときは、「どこまでが含まれているか」「追加費用が発生するケース」を必ず確認しましょう。
また、パン屋 退去時 修繕費として、賃貸借契約や管理会社指定の業者を利用する場合は、相場より高くなるケースもあるため注意が必要です。
原状回復の流れと手順～失敗しないためのステップ～
1. 退去日・契約内容の確認
まず最初に、賃貸借契約書を確認し「原状回復の範囲」「退去までのスケジュール」「オーナー・管理会社との調整事項」を整理しましょう。
契約書に「スケルトン返し」「現状有姿」などの記載があれば、どの程度まで戻す必要があるのかを明確にします。
不明な点は、管理会社やオーナーに必ず問い合わせましょう。
2. 見積もり・下見・業者選定
原状回復工事を行うには、信頼できる業者選びがとても重要です。
渋谷区 飲食店 原状回復の実績が豊富で、パン屋 内装 修繕 渋谷区の工事に精通したプロ業者を選びましょう。
- 現地調査（下見）を依頼し、見積もりを複数社から取得
- 「追加費用がかかるケース」や「工期の目安」を確認
- 施工事例や口コミ、アフターフォロー体制もチェック
複数業者に見積もりを依頼することで、費用や工事内容の違いを比較しやすくなります。
3. オーナー・管理会社との打ち合わせ
業者が決まったら、オーナーや管理会社と「工事内容」「立ち合い日程」「引き渡し条件」についてしっかり打ち合わせします。
- 工事中の注意点、騒音やごみ処分方法
- 共用部や近隣テナントへの配慮
- 引き渡し時にどこまで清掃・修繕するか
この段階で認識のズレがあると、後々トラブルになりやすいので、細かい部分まで書面（議事録やメール）で確認を残しましょう。
4. 原状回復工事の実施
工事が始まったら、適宜進捗報告を受け、あなた自身や管理会社が現地確認することも大切です。
特にパン屋ならではのポイントとして、厨房配管や排気ダクトの撤去・復旧、水漏れ・ガス漏れチェックなど、専門的な作業が多いため「プロに任せる」「現場写真の記録を残す」ことが安心につながります。
5. 工事完了・引き渡し
工事が完了したら、オーナー・管理会社とともに現地の最終確認（立ち合い）を行い、引き渡します。
- 契約通りの状態に戻っているか
- ごみや残置物がないか
- 修繕・清掃が適切に行われているか
問題がなければ「確認書」や「原状回復完了報告書」を取り交わし、トラブル防止のため記録を残しておきましょう。
パン屋の原状回復でよくあるトラブルと解決策
1. 修繕範囲の認識違いによる追加請求
「どこまで工事すれば良いかわからない」「契約書に記載があいまい」といったケースでは、退去時にオーナー側から追加の修繕費を請求されることがよくあります。
- 入居時・退去前の写真をしっかり記録
- 工事内容・範囲を文書で明確化
- 追加工事が発生する場合は必ず事前見積もりをもらう
2. 工事の遅延や引き渡し遅れ
繁忙期や工事の手配ミスで、退去までに工事が間に合わない場合、余分な賃料や違約金が発生することがあります。
- 余裕を持って早めに業者と日程調整
- 工事進捗をこまめに確認
- 万が一の遅延時の対応策を事前に決めておく
3. 近隣や共用部への迷惑・トラブル
パン屋の場合、解体工事や搬出入作業で共用部・近隣テナントに騒音やごみが出やすいため、管理会社との調整や近隣への事前挨拶も大切です。
- 工事前後の清掃・養生を徹底
- ごみや廃材の仮置き場所を確認
- 工事スケジュールを周囲に周知
パン屋 原状回復のチェックリスト～退去までの流れを一目で！～
- 賃貸借契約書で「原状回復範囲」を確認
- 入居時・現状の写真を保存・記録
- オーナー・管理会社と打ち合わせ（工事内容・立ち合い）
- 原状回復業者の選定・見積もり取得
- 工事期間と退去スケジュールを調整
- 工事内容と費用の詳細を文書で確認
- 工事開始前後の立ち合い・現地確認
- 工事完了後の引き渡し立ち合い・書類取り交わし
- 保証金や敷金の精算・返還手続き
上記の項目をひとつひとつチェックしながら進めていけば、初めての方でも安心して原状回復に取り組むことができます。
渋谷区でのパン屋原状回復～プロの施工事例と信頼できる業者選び～
実際の施工事例（イメージ）
事例1：渋谷区桜丘町・パン屋（12坪）
・内装解体・厨房設備撤去・床・壁補修・塗装工事
・工期：7日間 ／ 費用：約85万円（スケルトン戻し）
テナントオーナー指定の範囲で厨房配管・電気設備の復旧までワンストップ対応。
事例2：渋谷区神南・ベーカリーカフェ（18坪）
・厨房機器一部残しで居抜き引き渡し、内装修繕のみ
・工期：5日間 ／ 費用：約55万円
次の借主に什器・厨房設備を譲渡することで、撤去・修繕費が大幅に削減できたケースです。
信頼できる業者を選ぶポイント
- 「パン屋」「飲食店」専門の原状回復・内装修繕実績が豊富であるか
- 渋谷区テナントの工事・届け出に精通しているか
- 現地調査・見積もり段階で丁寧かつ具体的な提案があるか
- 工事中・引き渡し後のアフターフォロー体制が整っているか
- 追加費用やトラブル時の対応について説明が明確か
安さだけでなく、対応力・柔軟性・コミュニケーション力も重視しましょう。
まとめ：渋谷区でパン屋の原状回復～初めてでも失敗しないために～
パン屋の原状回復は「どこまで直せばいいの？」「費用はいくら？」「業者の選び方が分からない…」といった不安がつきものですが、
ポイントをおさえて一つずつ手順を踏んでいけば、必ず納得のいく形で店舗を引き渡すことができます。
契約内容の確認・事前打ち合わせ・信頼できる業者選び――この3つを軸にして、トラブルなくスムーズに退去・修繕を行いましょう。
「何から手をつければいいか分からない」「本当にこの内容で大丈夫か不安…」という方は、渋谷区でパン屋や飲食店の原状回復・リフォーム実績が豊富な弊社MIRIXまで、どうぞお気軽にご相談ください。お見積り・現地調査も無料で承っております。
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